清炖鸡的家常做法

清炖鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备原材料：鸡块、葱段、生姜片、料酒、盐和清水。

2. 砂锅中放入足够的清水，将洗净的鸡块放入锅中。

3. 加入姜片和葱段。

4. 盖上锅盖开始炖煮，小火慢炖40分钟左右。

5. 放入适量的盐，继续炖煮5-10分钟即可。

注意事项：

1. 盐不要放得太早，否则会影响鸡肉的口感。

2. 炖煮的过程中不要加水，会影响汤的味道。

希望以上做法可以帮助到你。

清炖鸡的家常做法需要注意以下几点：

1. 准备食材：鸡肉，盐，葱，姜，料酒，香油，枸杞等。

2. 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成小块。

3. 焯水：将鸡肉块放入冷水中浸泡2个小时，期间换几次水，泡去血水，这样炖出来的鸡肉口感更好。然后将鸡肉块冷水下锅，下姜片、葱结和料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡肉冲洗干净浮沫。

4. 炖煮：将处理好的鸡肉块放入锅中（水量根据自己口味决定），加入足量清水，放入葱结和姜片，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。

5. 调味：炖煮至鸡肉软烂，用筷子可以轻松插入即可调味。加入盐、枸杞和葱花，滴入少许香油提香。

6. 注意事项：清炖鸡不需要提前腌制，否则会影响鸡肉的鲜嫩口感。不要一直用大火或者小火，中间最好换几次小锅或者用勺子将汤汁撇去浮油，这样鸡汤更清澈。

以上步骤供您参考，可以根据个人口味适当调整。祝您用餐愉快。

清炖鸡的家常做法具体步骤如下：

材料：鸡翅根6个、葱一段、姜一块、料酒适量、盐适量、水适量。

1. 鸡翅根洗净，剁开备用。

2. 准备葱姜。

3. 鸡翅根焯水捞出。

4. 砂锅放水，放焯水的鸡翅根，加入葱姜，放料酒。

5. 大火煮开去浮沫，改小火炖30分钟。

6. 加盐调味。

7. 加适量鸡精提鲜，撒些葱花即可上桌。

以上就是清炖鸡家常做法的全部过程，按照这些步骤做，就可以做出美味的清炖鸡了。