家常炒猪蹄的做法

家常炒猪蹄的做法如下：

食材：猪蹄、青椒、红椒、生姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒、水淀粉。

1. 猪蹄处理干净，洗净后切块，放入碗中加入姜片和料酒腌制15分钟。

2. 准备配料，生姜切丝，大蒜去皮切丝，葱洗净切段，青红椒切圈。

3. 热锅凉油，放入猪蹄煸炒，炒至猪蹄变色，边缘微微发焦。

4. 加入生抽、老抽、料酒和盐，翻炒均匀。

5. 加入没过猪蹄的热水，加入鸡精、白胡椒粉和蒜头，大火烧至汤汁浓稠。

6. 汤汁收干时，撒入青红椒圈，翻炒均匀。

7. 猪蹄炒熟后，加入盐调味，最后倒入水淀粉勾芡即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常炒猪蹄啦！

家常炒猪蹄的做法如下：

食材：猪蹄、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、盐、食用油

注意事项：

1. 猪蹄在清洗时要注意将上面的毛清理干净。

2. 炒冰糖时火候要控制好，太大会炒糊。

3. 炖猪蹄的水量不宜过多，刚好覆盖住猪蹄就好。

4. 猪蹄最好选择前蹄，因为前蹄的肉比较嫩，后蹄的骨头粗肉少。

在烹饪过程中，葱、姜、蒜的用量可以根据个人口味适量添加，此外，还可以加入一些豆制品例如豆皮或者百叶等，可以增加口感。需要注意，在炖猪蹄时水量不宜过多，刚好覆盖住猪蹄就好，因为猪蹄会出汤。

此外，关于食物的过敏也是需要特别注意的，如果确定自己对于某种调料或食材过敏的话，一定要避免食用。希望以上信息可以帮到你。

家常炒猪蹄是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

猪蹄两只，大葱一根，蒜一头，姜一块，盐适量，糖一小勺，红烧酱油少许，料酒少许，水少许，食用油适量。

步骤：

1. 猪蹄处理干净毛毛，焯水后捞出备用。

2. 葱切段，姜蒜切末。

3. 锅中放少许油，油热后放入猪蹄煎至两面金黄。

4. 放入葱姜蒜翻炒几下，加入盐、糖、酱油和料酒。

5. 加少许水，大火烧至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士：

1. 煎猪蹄的时候不要煎过头，两面金黄即可。

2. 加水要加热水，这样炖出来的猪蹄更鲜美。

这样一道家常炒猪蹄就做好了，口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的菜肴。