家常炸蘑菇的做法

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉或孜然粉等。

步骤：

1. 将蘑菇洗净，撕成条。

2. 面粉和玉米淀粉按照1:1的比例调匀，磕入鸡蛋，加入清水调成面糊，注意要调得稍微浓稠一点。

3. 将蘑菇放入面糊中，确保每条蘑菇都裹上面糊。

4. 锅中倒入足够的食用油，待油温六成热时，将裹上面糊的蘑菇放入油锅中。

5. 炸至金黄色，捞出沥干油份，加入盐和五香粉搅拌均匀即可。

如果喜欢孜然味，在炸好蘑菇捞出后，可以在油锅中加入一小会碎孜然粒，香味出来后再放入炸过的蘑菇拌匀即可。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整。

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、盐等。

注意事项：

1. 蘑菇要洗干净，把水沥干。

2. 面粉和玉米淀粉混合，比例为7:3，也可以根据情况增减。

3. 加入鸡蛋是为了增加酥脆的口感，并且可以使炸出来的蘑菇颜色金黄。

4. 炸蘑菇的时候油温要高，这样才能使炸出来的蘑菇外酥里嫩。

5. 蘑菇要逐个将水分沥干，否则炸的时候油会溅出来。

6. 炸到蘑菇表面金黄酥脆即可，时间不要过长。

7. 捞出后要放在吸油纸上吸走多余的油。

希望以上信息对您做炸蘑菇这道菜有帮助。祝您用餐愉快。

家常炸蘑菇的做法相关介绍：

1. 材料：蘑菇，鸡蛋，淀粉，面粉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉等。

2. 步骤：将蘑菇洗净撕成条，用热水焯一下。将鸡蛋、淀粉、面粉和盐、胡椒粉按照一定比例调成糊状，将蘑菇条裹上一层糊。油温7成热时，下蘑菇条炸至酥脆。

3. 调料汁：将蒜末、姜末放入小碗中，加入豆瓣酱搅拌均匀，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖和少许淀粉调成汁。

4. 翻炒：将蘑菇捞出沥干油份后装盘。锅中留底油，倒入调好的料汁，烧开后淋在蘑菇上即可。

请注意，蘑菇的选择可以根据个人口味进行，炸蘑菇的酥脆程度也与油温有关。另外，口味可按个人喜好调整。