家常蒸糕点的做法

家常蒸糕点是一种简单又美味的糕点制作方法，下面列举了几种家常蒸糕点的做法：

1. 红枣发糕：准备红枣、清水、白糖、发酵粉、面粉等材料。将清水和白糖混合，放入锅中加热，将发酵粉加入，搅拌均匀，等待其发酵。将面粉和红枣均匀混合，将发酵好的面粉放入混合的面粉里，搅拌均匀，放入蒸锅蒸30分钟左右即可。

2. 南瓜蒸糕：准备南瓜、面粉、玉米面、酵母、白糖。将南瓜去皮去瓤，切成小块放入盘中，然后放入微波炉中高火5分钟左右直至熟透，取出捣碎成泥。将面粉、玉米面、酵母、白糖放入南瓜泥中搅拌均匀。模具底部和四周刷上一层食用油，将南瓜糊倒入模具中抹平，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大，放入蒸锅大火蒸30分钟左右即可。

3. 鸡蛋发糕：准备面粉、玉米面、白糖、牛奶、发酵粉、鸡蛋。将牛奶和白糖混合加热，倒入鸡蛋液搅拌均匀。将发酵粉和低筋面粉搅拌均匀，加入到牛奶蛋液中搅拌均匀。将面糊过滤一下，倒入模具中。在面糊表面一个个的放上葡萄干和核桃仁，盖上保鲜膜放置温暖处醒发。待发至2倍大时，放入蒸锅大火蒸30分钟左右即可。

可以根据自己的口味和材料准备其他调料和食材。这些糕点口感松软，味道香甜。同时需要注意火候，避免烧焦。

家常蒸糕点是一种简单易做的美食，以下是一些制作注意事项：

1. 食材准备：根据你要做的糕点的种类，准备好相应的食材，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶或植物油等。

2. 准备工作：在蒸锅中加入足够的水，将其加热。同时，将模具（或你打算做糕点的任何容器）清洗干净，确保没有油或其他杂质。

3. 食材混合：将所有食材倒入一个大碗或搅拌盆中，并搅拌均匀。根据需要加入适量的水或油。

4. 搅拌至均匀：用搅拌器或筷子搅拌至所有食材混合均匀。

5. 放入模具：将搅拌好的面糊倒入准备好的模具或容器中。

6. 蒸制：将模具放入加热好的蒸锅中，加盖，大火蒸制15-20分钟。确保盖子密封性良好，以免蒸汽泄漏。

7. 冷却：蒸好后，让糕点在模具中冷却几分钟，然后小心地取出。

8. 食用：可以搭配自己喜欢的调料食用，或者直接品尝。

以下是一些具体的家常蒸糕点做法的例子：

1. 鸡蛋糕：将鸡蛋、糖、牛奶和少许油混合搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀，倒入模具中蒸制。

2. 红糖发糕：将面粉、泡打粉、红糖和鸡蛋混合在一起，加入牛奶和适量的水搅拌均匀，倒入模具中蒸制。

3. 豆沙蒸糕：将面粉、泡打粉、糖和鸡蛋混合搅拌均匀，加入豆沙和适量的水搅拌均匀，倒入模具中蒸制。

制作过程中要注意安全，避免烫伤和火灾等风险。同时，根据个人口味和喜好进行调整，做出自己喜欢的糕点。

以下是家常蒸糕点的一些常见做法：

1. 自制发面小笼包：需要面团材料：5克干酵母、5克白糖、5ml橄榄油、30ml牛奶、200ml清水、面粉约450克。馅料：猪肉馅、猪皮、葱花、姜末。首先把猪皮切小块，放入高压锅中煮30分钟，然后把肉皮捞出，肉馅留锅加入酱油、盐、胡椒粉、葱花、姜末搅拌均匀，再分次加入肉汤搅拌上劲即可。

2. 南瓜蒸糕：需要南瓜1块，鸡蛋2个，面粉150克，牛奶或水适量，糖20克。南瓜切薄片装入容器中，盖上保鲜膜水开上锅蒸15分钟左右。将蒸熟的南瓜打成泥状，再将所有材料放入盆中搅拌均匀，倒入模具中放入蒸锅蒸15分钟即可。

3. 土豆鸡蛋蒸糕：需要土豆两个，鸡蛋4个，牛奶或水80毫升左右，白糖适量。土豆切片，水开蒸20分钟左右后取出压碎成泥。将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅拌均匀后加入土豆泥再搅拌均匀。模具中刷一层油倒入搅拌好的蛋糊，放入蒸锅蒸25分钟左右即可。

4. 玉米面发糕：玉米面适量，面粉适量，白糖适量，温水适量，酵母粉适量。玉米面中加入适量的面粉和水拌成稀糊状，放在温暖处发酵。发酵好后在笼屉里放一层油纸，将发好的玉米面糊倒入并抹均匀，撒上一些白糖。大火蒸30分钟左右即可出锅。

以上就是一些家常蒸糕点做法的简单介绍，可以根据自己的口味和时间来选择合适的做法。