烤箱烤鱼家常做法

烤箱烤鱼的家常做法如下：

食材：鱼、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 鱼去内脏、麟、腮。洗净后斩成合适长段。

2. 用叉子在鱼身上扎些孔，好腌制入味。

3. 加入葱、姜丝，调入盐、糖、胡椒粉和料酒，抓匀腌制20分钟。

4. 葱、蒜切碎末备用，香菜切碎也备用。

5. 烤盘铺上锡纸，刷点油。把腌制好的鱼块刷上孜然粉、辣椒面和生抽，放在烤盘上。再撒上葱姜蒜末和孜然粉。

6. 烤箱预热，上下火170°，烤20-25分钟即可。

烤鱼时可根据口味和需求调整烤制时间，烤好后可撒上香菜末增加香味。

烤箱烤鱼的家常做法注意事项包括：

1. 选材：鱼要选鲜活的，这样口感更好。

2. 处理鱼：清洗鱼并清理鱼肚，特别是鱼腹内要洗净。可以在鱼身上划几道口，方便腌制入味。

3. 腌制：在鱼身上涂抹调味料，特别是肚子里也要涂抹，可以用葱丝、姜片和蒜片（压成蓉）进一步调味。

4. 刷酱：烤盘上铺锡纸，刷上一层油（防粘）和调好味的烤鱼酱，然后将鱼放上。

5. 烤制：放入烤箱用“烤鱼模式”或者“烘烤功能”烤20-30分钟。注意观察颜色，必要时用锡纸覆盖。

6. 调料：烤好后可以撒上葱花，配以醋、酱料等调味。

7. 注意事项：烤箱温度和时间依具体情况而定，避免烤焦或不到位的情况。烤鱼过程中人不能离开烤箱，否则发生意外。

此外，还要注意保持烤箱内部的清洁，避免二次污染。具体操作时请按照食材的种类和烤箱的型号适当调整时间温度。

烤箱烤鱼的家常做法可以使用以下步骤：

食材：鲈鱼、烧烤料、葱、姜、蒜、苹果、生抽、料酒、盐。

具体步骤：

1. 将鱼清理干净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 鱼身上抹盐、料酒、生抽，腌制15分钟。

3. 准备葱姜蒜苹果切片，用生抽、料酒、烧烤料调一个腌料，涂抹在鱼身上，鱼肚里也要抹。

4. 把鱼放入烤箱，烤30分钟左右，中间可以用腌料刷在鱼身上几次。

5. 出炉后撒上葱花，再烤半分钟。

注意事项：烤鱼时间依烤箱大小和鱼的厚度而定，烤的过程中要注意观察鱼的熟度，避免烤焦。

以上信息仅供参考，如果需要更多信息，可以阅读菜谱或咨询厨师。