焖豆干的家常做法

以下是焖豆干的家常做法：

材料：豆干、红椒、葱、生抽、蚝油、盐、糖、清水

步骤：

1. 豆干洗净后，切成薄片，红椒和葱切段备用。

2. 锅中加入适量油，放入豆干煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量油，放入红椒段和葱白段煸炒出香味。

4. 放入煎好的豆干，加入适量生抽、蚝油、盐和糖调味。

5. 倒入适量清水，中小火焖煮5分钟左右，让豆干入味。

6. 待锅中汤汁收干后，撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：不同豆干吸水性不同，焖煮时间略有不同，根据实际情况调整。

焖豆干的家常做法如下：

食材：豆干、猪肉、青蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、辣椒酱、葱姜蒜、料酒等。

1. 豆干洗净切块，猪肉切末，青蒜切段。

2. 调汁：将生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、辣椒酱搅匀。

3. 锅内倒油，放入豆干，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 留底油，放入葱姜蒜爆香，加猪肉末，炒熟加入豆干。

5. 加入调好的酱汁，再加一些水，盖上锅盖焖五分钟。

6. 打开锅盖，加入青蒜段，翻炒均匀，青蒜熟了就可以出锅了。

烹饪时需要注意：

1. 豆干煎至表面金黄即可，不需要煎太久，以免变糊。

2. 辣椒酱的用量可以根据自己的口味来调整。

3. 猪肉末可以用鸡肉末代替，更健康。

4. 翻炒过程中如果觉得太干，可以适当的加入一点点水。

5. 青蒜是这道菜的主要调味蔬菜，建议不要省略。

希望以上信息对你有所帮助。烹饪过程中如果还有疑问，可以随时向我提问。

以下是焖豆干的家常做法的相关信息：

材料：

豆干、红椒、葱、生抽、蚝油、盐、糖、油。

步骤：

1. 豆干切厚片，红椒和葱切段。

2. 锅中放适量油，加入豆干，小火慢煎，煎至两面金黄后捞出备用。

3. 锅中留少许底油，加入红椒段和葱段，小火翻炒出香味。

4. 加入煎好的豆干，淋入适量生抽和蚝油，调入少许盐和糖调味。

5. 翻炒均匀，让豆干完全入味，出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。