蘑菇疙瘩汤的做法

蘑菇疙瘩汤的做法如下：

原料：蘑菇、面粉、鸡蛋、葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，葱、香菜切碎。

2. 面粉加适量水，边加边搅拌，搅拌成小疙瘩。

3. 热锅倒油，放入蘑菇翻炒，加适量水。

4. 水开后，下入小疙瘩，煮10分钟。

5. 打入鸡蛋，加入葱花香菜。

6. 加盐、鸡精、胡椒粉调味。

7. 淋上香油，出锅即可。

可以根据个人口味调整佐料分量。

蘑菇疙瘩汤的做法如下：

食材：面粉150g、新鲜蘑菇2朵、西红柿1个、鸡蛋液1碗、葱花少许、盐少许、清水适量。

步骤：

1. 面粉里边加少许盐，这样和出来的面团低筋，更顺滑。

2. 一点点加水，将面粉拌成细小的面絮，微微粘手，将面絮揉成面团。

3. 把蘑菇和西红柿切小丁备用。

4. 锅烧热，加少许油，将葱花爆香。

5. 加入西红柿丁，炒出汁。

6. 加入适量清水，煮开。

7. 加入蘑菇丁，煮开。

8. 用勺子做面疙瘩下入锅中，边下边搅拌。

9. 中火煮到面疙瘩变软，汤汁变浓。

注意事项：

1. 拌面絮的时候加少许盐，是为了让面团更劲道。

2. 一定要慢慢的一点点的加水拌面絮，这样面絮才分布均匀，不会成疙瘩。

3. 面团比较粘手，可以手上涂点油即可。

4. 煮的时间不要过长，以免面疙瘩煮化。

以上步骤供您参考，具体操作可以根据食材的量等因素做适当调整。

蘑菇疙瘩汤的做法相关信息如下：

1. 准备食材：蘑菇、面粉、葱花、盐、鸡蛋等。

2. 蘑菇洗净切片，面粉加水调成细面。

3. 锅中加水烧开，放入面搅拌。面疙瘩下锅不能太大，保持中火，用筷子搅拌，以防粘连。

4. 面疙瘩全部变软后，将切好的蘑菇放入锅中，继续煮3-5分钟。

5. 磕入鸡蛋，放盐调味。先关火，再搅拌一会儿，这样出来的鸡蛋就会碎在汤里。

6. 撒上葱花或香菜叶点缀，出锅即可食用。

制作时可根据口味和需求适当调整做法。