茄瓜煲的家常做法

以下是茄瓜煲的家常做法：

材料：

茄子、番茄、肉片、姜片、蒜末、盐、生抽、蚝油、鸡粉、胡椒粉、糖、老抽、湿淀粉。

步骤：

1. 茄子洗净切长条，番茄切块。

2. 热锅凉油，放入肉片炒香，加入姜片。

3. 炒香肉片后加入茄条煸炒，加盐炒入茄条。

4. 加入番茄块和适量水，加盖焖煮十五分钟左右。

5. 煮至茄条绵软，汤汁浓稠，加入适量调味料炒匀。

6. 装盘，撒些葱花即可。

注意，在煸炒茄条时火候要适中，避免烧焦。这道茄瓜煲做法简单，营养丰富，适合作为家常菜。

茄瓜煲的家常做法如下：

食材：茄瓜、瘦肉、姜、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒（可不放）、葱花（可不放）

步骤：

1. 瘦肉切片，茄瓜切块，姜蒜葱辣椒切好，葱花备用。

2. 锅底热油，放入姜蒜辣椒爆香。

3. 加入瘦肉翻炒至变色。

4. 放入茄瓜翻炒，可适量加入一点点水以防粘锅。

5. 茄瓜炒软后加盐、鸡精、生抽、蚝油调味。

6. 翻煮一两分钟后盛出。

7. 在茄瓜的基础上淋上少许汤汁（没有的话可省略）。

8. 撒上葱花。

注意事项：

1. 茄瓜煲的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 喜欢软烂的茄瓜可以适当延长煲煮时间。

3. 瘦肉要尽量切薄，这样炒出来的口感好。

4. 如果没有葱花，也可以省略这一步，直接撒上葱花会更香。

5. 这道菜口味偏清淡，可根据个人口味调整调味料的用量。

茄瓜煲的家常做法的相关信息有：

所需材料：茄瓜、瘦肉、蒜米、蚝油、生抽、盐、玉米淀粉等。

制作方法：首先将瘦肉切片并用适量生抽腌制，接着在锅中放入油，加入蒜米煸炒出香味，再放入茄瓜翻炒均匀，然后加入蚝油、生抽、适量水，盖上锅盖焖煮一会儿，最后勾芡收汁即可。

以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频学习具体的操作步骤。