杏鲍菇家常菜做法

杏鲍菇家常菜做法有很多种，这里为您推荐几种做法：

1. 杏鲍菇炒肉片：这道菜口感鲜美，非常适合做家常菜。首先将肉片用生抽、淀粉腌制10分钟，杏鲍菇切片。然后在锅中烧热油，将杏鲍菇煸炒至软，再加入肉片炒熟，最后加入适量盐和葱花翻炒均匀即可。

2. 杏鲍菇炒鸡蛋：将杏鲍菇切片，鸡蛋打散备用。锅中烧热油，炒香葱花，加入杏鲍菇煸炒至软，再加入鸡蛋翻炒至熟，加盐调味即可。

3. 酱烧杏鲍菇：这道菜口感浓郁，适合喜欢重口味的朋友。首先锅中热油，加入蒜末和姜片炒香，再加入豆瓣酱炒匀，加入适量水和生抽、老抽、盐、糖、鸡精，烧开后加入杏鲍菇翻炒至软即可。

4. 蚝油杏鲍菇：这道菜口感鲜美，非常适合做下饭菜。将杏鲍菇切片，锅中烧开水，加入少许盐和油，将杏鲍菇焯水捞出备用。然后在锅中烧热油，加入蒜末炒香，加入杏鲍菇翻炒均匀，最后加入蚝油和盐调味即可。

5. 凉拌杏鲍菇丝：将杏鲍菇切丝焯水煮熟，过凉水后沥干水分备用。将青红椒切丝备用，将蒜末、生抽、香醋、盐、糖、香油、辣椒油调成汁浇在杏鲍菇丝上，再撒上青红椒丝拌匀即可。

以上就是一些杏鲍菇的家常菜做法，您可以根据自己的口味和食材情况进行调整。

杏鲍菇家常菜做法注意事项包括：

1. 杏鲍菇切丝后，用盐水泡一下，可以去掉杏鲍菇的土腥味，让菜肴味道更佳。

2. 烹调杏鲍菇时最好不要过于心急，需要采用合适的烹调方式，比如杏鲍菇炖鸡，可以先将鸡块下锅翻炒几分钟，再放入杏鲍菇一起炒，这样杏鲍菇更容易吸收油脂，变得口感十足。

3. 如果想要杏鲍菇更加美味，可以在烹饪过程中加入一些调料，如生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油等，使杏鲍菇更加鲜美可口。

4. 杏鲍菇口感比较厚实，烹饪时需要注意火候，以免过度烹煮影响口感。

此外，杏鲍菇还适合用于炒、烧、炖等烹饪方式，具体搭配什么食材可以根据个人口味来决定。

杏鲍菇家常菜做法的相关信息如下：

1. 杏鲍菇红烧肉。需要准备五花肉、杏鲍菇、姜片、蒜、八角、草果、干辣椒、料酒、生抽、老抽。将五花肉切块，杏鲍菇切厚片，一起冷水下锅，放入姜片、葱段和料酒煮熟，捞出沥干。热油锅，放入五花肉煎至两面微黄，加入姜蒜和干辣椒炒香，最后加入生抽、老抽和冰糖翻炒上色，加入适量开水，大火烧开后转小火煮30分钟，再加入杏鲍菇片煮15分钟即可。

2. 杏鲍菇炒腊肉。需要准备腊肉、杏鲍菇、青红椒、姜末、蒜末、蚝油、生抽。将腊肉用温水浸泡切片，杏鲍菇切片，青红椒切圈。锅中热油，放入腊肉炒出油脂，放入姜末蒜末爆香，放入杏鲍菇翻炒至软，再放入青红椒圈和蚝油、生抽快速翻炒均匀即可。

3. 杏鲍菇鸡肉炖土豆。需要准备杏鲍菇、鸡腿、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等调料。将鸡腿和土豆切块，杏鲍菇切片，葱姜蒜切末备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒至变色，放入杏鲍菇和土豆继续翻炒。加入适量水和酱油、盐炖熟，最后放入青红椒翻炒均匀即可。

除了以上几种杏鲍菇家常菜做法，还有如杏鲍菇牛肉粒、杏鲍菇煎肉、酱香杏鲍菇等，可以根据个人口味选择一种进行烹饪。