家常猪肝面的做法

家常猪肝面的做法如下：

原料：面条、猪肝、豆芽、青菜、姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、辣油。

步骤：

1. 猪肝用料酒和盐抓匀后，用清水冲洗干净，再沥干水分，加入少许生抽和辣油腌制备用。

2. 烧一锅水，放入面条，煮到断生后捞出，过凉水，装盘。

3. 炒锅烧热后放油，放入姜片和大葱段蒜片爆香，然后放入腌好的猪肝，大火翻炒至变色。

4. 加入适量清水，放入豆芽和青菜，加入适量盐调味，煮到断生即可。

5. 把豆芽和青菜捞出放在面条上，再淋上一些汤汁。

6. 把炒好的猪肝切成薄片码在面条上即可。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，祝你制作出美味的家常猪肝面。

家常猪肝面的做法如下：

食材：面条、猪肝、青菜、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、火锅底料（可不用）。

1. 锅中放入清水烧开，放入姜片和料酒去腥，放入切好的猪肝，烫熟猪肝捞出备用。

2. 锅内放适量油，放入蒜片爆香，然后放入一块火锅底料，炒出香味。

3. 放入适量清水烧开，放入适量盐，放入烫好的猪肝。

4. 再次烧开后，放入切好的青菜烫一下，捞出放入面碗中。

5. 将锅中的汤汁倒入面碗中，放适量生抽拌匀即可。

注意事项：

1. 猪肝不要烫太久，以免变老。青菜烫熟即可，以免影响面饼的口感。

2. 火锅底料有咸度，盐不要放太多。

3. 面可选用鲜面条，口感更好。

吃猪肝面可以补充铁元素，有益于身体健康。

以下是家常猪肝面的做法相关信息：

材料：

猪肝、面条、青菜、姜、大蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、豆瓣酱、鸡精。

步骤：

1. 猪肝用料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制几分钟。

2. 姜切丝，大蒜拍碎。

3. 锅内热油，下入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入适量清水，煮开。

5. 猪肝放入沸水中焯水，去血沫，捞出备用。

6. 锅中加入面条煮软，再放入猪肝、青菜煮熟。

7. 加入盐、鸡精调味即可。

小贴士：猪肝面中的猪肝不要切得太薄，以免煮熟后口感不佳。可以搭配一些小菜和汤品食用，味道更佳。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱或咨询烹饪专家。