青椒肉片家常做法

青椒肉片的家常做法如下：

主料：

青椒、猪肉。

调料：

盐、酱油、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 猪肉洗净，切成肉片，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 青椒洗净，去蒂去籽，切成和辣椒同宽的辣椒片。

3. 锅中放油，油热后倒入肉片煸炒至熟变色，盛出待用。

4. 锅中底油加热，放入葱、姜、蒜炒香，加入酱油、料酒和少量的水。

5. 倒入炒好的肉片，翻炒均匀，煮2分钟左右。

6. 倒入青椒片，快速翻炒均匀，根据口味加盐调味，炒熟即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的青椒肉片了。

青椒肉片的家常做法步骤如下：

1. 将青椒洗净，去籽，肉片用生抽腌制10分钟左右。

2. 锅烧热，加油，将肉片下锅炒至7分熟时加青椒一起炒。

3. 加适量盐、鸡精调味，翻炒至青椒熟透。

注意事项包括：

1. 肉片要用生抽腌制一会儿，这样可以去腥味，让肉更鲜嫩。

2. 青椒一定要炒熟，不能生吃，否则会引起肠胃不适。

3. 炒菜时要注意火候，适时调整火力大小，这样可以避免烧焦。

4. 在炒菜过程中，适当翻炒，避免汤汁溢出。

5. 食材下锅的顺序很重要，一般是先热油下锅，再放入肉片，最后放入青椒和其他调料。

总的来说，青椒肉片的家常做法很简单，只要注意好火候和食材下锅的顺序，就能做出美味的青椒肉片。

青椒肉片家常做法的相关信息如下：

原料：

青椒、猪瘦肉、盐、料酒、淀粉、生抽、豆瓣酱、油、蒜、花椒、干辣椒、姜。

步骤：

1. 青椒洗净，去籽，切成长条；猪瘦肉切成片，用料酒、盐、淀粉拌匀；蒜切片，姜切末。

2. 锅烧热，倒入油，放入干辣椒、花椒、姜末、蒜片，炒出香味。

3. 放入肉片，快速翻炒至发白，肉片熟透，放入豆瓣酱，继续翻炒。

4. 倒入青椒，调入少许生抽，翻炒至青椒断生，炒出香味即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。