家常腌黄豆的做法

家常腌黄豆的做法如下：

1. 准备原料：黄豆、盐、凉开水、糖、辣椒、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等。

2. 黄豆用清水泡发，至少要泡上几个小时，没时间的话可以用温水泡发更快。

3. 煮锅倒入清水，放入黄豆，加少许盐，煮开后，焖几分钟。

4. 煮好的黄豆捞出晾凉，加入白糖，拌匀。

5. 准备一个洗净控干水分的玻璃瓶，倒入黄豆，加入切好的蒜片和辣椒。

6. 热锅凉油，放入八角、花椒、桂皮、香叶炒香，倒入黄豆中，再次拌匀。

7. 拌好的黄豆装入玻璃瓶中，盖上盖子，常温放置一天后就可以吃了。刚腌好可能有点辣，但放置几天后就会变软入味了。

以上步骤可供参考，注意制作过程中食材的准备和保存方法，尽量存放在密封性良好的环境中。

家常腌黄豆的做法如下：

食材：黄豆、盐、干辣椒、小茴香、花椒、桂皮、香叶、生姜。

步骤：

1. 黄豆用清水泡发1小时，放入锅中加水没过黄豆煮烂，泡发的黄豆控干水分。

2. 干辣椒、桂皮、香叶、生姜、小茴香和花椒放入茶包袋，更方便取出。

3. 锅中倒入清水，放入黄豆、香料包、盐和干辣椒煮开，煮至盐融化后关火，浸泡3-4小时。

注意事项：

1. 煮黄豆时不要加盖，以免黄豆表皮起泡。

2. 盐的用量比平时炒菜略多一些，以防止腐败。

3. 腌制过程中不要打开容器，以免污染和变质。

另外，腌制食物时要注意卫生，避免过量添加食材，造成浪费。同时，腌制时间要足够长，以保证食物的口感和品质。

家常腌黄豆的做法包括以下步骤：

1. 挑选黄豆，将黄豆清洗干净，放入锅中煮熟。

2. 煮好的黄豆捞出，晾凉，用线衣把黄豆穿起来，放在阴凉通风的地方。

3. 制作腌制液。将酱油、盐、八角、花椒等香料放入锅中，加入一碗清水，煮开后继续煮5分钟，放凉。

4. 将黄豆放入腌制容器中，倒入放凉的香料水，让水完全没过黄豆。如果使用线衣串起来的黄豆，需要将线衣一起放入。

5. 将容器密封好，放在阴凉通风的地方腌制。一般情况下，室温20℃左右，半个月后即可食用。

可以根据个人口味调整腌制配方。另外，请注意，腌制过程中要避免油和潮湿的空气，以免霉变。食用前可以用清水冲洗干净，浸泡一下再烹饪。