家常银鱼汤的做法

家常银鱼汤的做法如下：

原料：银鱼、鸡蛋、姜、葱、油、盐、鸡精、水。

步骤：

1. 银鱼洗净，沥干水份。

2. 锅中放少许油，放入姜片，葱白段煸香。

3. 倒入银鱼，翻炒至银鱼变色。

4. 加入盐和鸡精调味。

5. 加入清水。

6. 待水开后，把汤汁舀出备用。

7. 将银鱼汤倒入砂锅中，撒上葱段。

8. 将鸡蛋打散倒入砂锅中，边倒边搅，让汤汁更浓稠。

9. 将煮好的银鱼倒入碗中，撒上小葱末，即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常银鱼汤的做法如下：

食材：银鱼、鸡蛋、姜、葱、盐、胡椒粉、猪油。

1. 银鱼洗净控干水分。

2. 鸡蛋打散，姜切丝，葱切碎。

3. 锅中放入猪油，烧热后放入银鱼，不要着急翻动，先让银鱼沾一下油慢慢变软，再小心翻动。

4. 加入适量开水，约700ml。

5. 水开后，转小火，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中。

6. 用筷子轻轻搅动蛋液，使其均匀的覆盖在银鱼上。

7. 放入适量盐和胡椒粉。

8. 倒入汤盆中，撒上葱花即可上桌食用。

注意事项：

1. 煎银鱼的时候火候不要太大以免烧焦，而且油不要太多，以免太油腻。

2. 鸡蛋倒入锅中的时候不要着急翻动，等蛋液稍微凝固再轻轻搅动。

3. 喝汤的时候可以搭配姜末和醋，这样可以提味。

总之，家常银鱼汤是一道简单易学，营养丰富的汤品。

以下是家常银鱼汤的做法相关信息：

材料：

银鱼、鸡蛋、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、猪油、香油。

步骤：

1. 银鱼洗净控干水分。

2. 姜切末，葱切花。

3. 鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

4. 锅中放入猪油，烧热后放入姜末煸炒几下，加入适量清水大火煮开。

5. 放入银鱼，大火煮开。

6. 放入打散的鸡蛋，用筷子搅拌，关火。

7. 撒上葱花，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可。

小贴士：

1. 鸡蛋液加入汤中会成蛋花，用筷子搅拌可以避免结块。

2. 可以根据个人口味调整调料用量。

3. 喝前最好过滤掉汤中的碎末，以免影响口感。

以上就是制作家常银鱼汤的全部步骤，祝您用餐愉快！