家常羊拐弯的做法

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、十三香适量。

1. 将羊拐弯洗净，放入热水中焯水，捞出备用。

2. 锅内热油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

3. 放入羊拐弯，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、十三香翻炒均匀。

4. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮，期间翻动几次锅，防止糊锅。

5. 煮至汁浓肉烂即可出锅，撒上香菜末即可食用。

以上是基本做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯、八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱等。

注意事项：

1. 羊拐弯要处理干净，焯水后再次洗净。

2. 炖煮时火候要注意，以免焦底。

具体步骤：

1. 锅中烧水，将羊拐弯冷水下锅，放入姜片、料酒，开锅后转中火煮5分钟，捞出备用。

2. 炒糖色，锅热放油，放入适量冰糖，小火炒至冰糖融化，冒细密的小泡。倒入羊拐弯，翻炒均匀，使羊拐弯均匀裹上糖色。

3. 加入配菜。锅中加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜片、蒜瓣，继续翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。加一碗水，水量刚好没过羊拐弯。

4. 大火烧开后，转小火炖煮30-40分钟，炖至汤汁浓稠即可出锅。

在烹饪过程中，可以按照个人口味和需求调整。建议在烹饪前了解食材的属性，是否属于辛辣、刺激性的食物，以免对身体造成不适。

以下是家常羊拐弯的常见做法：

食材：羊拐弯、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、八角

做法：

1. 将羊拐弯处理干净，剁成块儿，用水焯一下，将沫子捞出来。

2. 锅内放少许油，放入焯好的羊拐弯，大火翻炒，加入适量料酒，去腥增香。

3. 加入适量生抽，老抽，翻炒均匀，让羊拐弯都上色。

4. 加入葱段、姜蒜、香叶、桂皮和冰糖，加入足量开水，大火烧开后转小火炖1个小时左右。

5. 炖好的羊拐弯捞出装盘，最后汤汁收干一些浇在羊拐弯上即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。