家常炸油条的做法

家常炸油条的做法如下：

食材：面粉300克、鸡蛋一个、酵母5克、盐3克、小苏打2克、牛奶约200毫升、食用油适量。

步骤：

1. 将除食用油之外的所有食材全部放入面盆中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2. 酵母用温水化开，少量多次地加入面粉中，一边加一边搅拌，直至搅拌成面絮，能揉成面团即可。

3. 将面团移至案板上，充分地揉匀、揉透，多揉一会儿，油条口感才会更松脆。

4. 将面团擀成约1厘米厚的长条形面饼，用刀切成大小相等的条。

5. 两条面条用筷子中间压一下，然后两个对折用筷子压住对折的面条。

6. 油温7成热时下锅炸，要随做随下锅，油温一定不要过高。

7. 用筷子不停地翻动油条，炸至金黄色时捞出沥油即可。

除了上述做法，还可以尝试其他的炸油条的做法，希望您能做出美味的油条。

家常炸油条的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、食用碱、鸡蛋、盐、油条粉（可不用）、温水

步骤：

1. 将面粉、发酵粉、食用碱、盐、油条粉（可不用）混合搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，搅拌均匀，直到出现厚面团。

3. 将面团擀成薄片，切成均匀大小的条。

4. 将两个条叠在一起，用筷子在中间压一下，然后醒发半小时。

5. 热锅冷油，放入油条，炸至金黄色即可捞出食用。

注意事项：

1. 面粉和发酵粉的比例应该掌握好，两者的比例要恰当，这样炸出的油条才蓬松。

2. 制作过程中不要加水过多，以免影响面筋形成，导致成品不蓬松。

3. 面团要擀薄，切条要尽量一刀切成，以免油条厚薄不一，影响炸制。

4. 醒发时间不宜过长，以免油条醒发过度，炸制时软塌。

5. 油温要控制好，油温太低油条不蓬松，油温太高容易炸糊。

关于家常炸油条的注意事项就介绍到这里，希望对你有所帮助。

家常炸油条的做法相关信息如下：

食材准备：面粉、鸡蛋、盐、油、小苏打、无铝泡打粉、温水、酵母。

步骤：将除了油和酵母以外的材料都放入盆中，搅拌成面絮，揉成面团，盖上保鲜膜静止20分钟。将面团分成两份，用擀面杖擀薄，用刀划出条状，两条头部相连放在一起。用筷子在中间按压一下，用保鲜膜盖上再次醒发15分钟，然后将油锅烧热，下入油条，大火炸制金黄即可捞出食用。

注意事项：油条下锅后要不停的翻动，使油条能够受热均匀。

以上是基础炸油条的做法，可以根据个人口味和需求进行调整。