烤箱烤鱼家常做法

烤箱烤鱼的家常做法如下：

食材：鱼、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 鱼去内脏、麟、腮。洗净后用刀斜划几道，以便入味。

2. 用料酒、生抽、蚝油、盐、糖、葱段、姜片，孜然粉和辣椒面腌制2小时。

3. 腌好的鱼用厨房纸巾擦干水分，也可以用锡纸将其包住。

4. 烤箱预热至200度，将鱼放入中层，烤制15到20分钟。

5. 烤到十五分钟时取出，撒上孜然粉和辣椒面，再放入烤箱继续烤制5分钟即可。

注意事项：烤制的时间和温度根据自家烤箱的实际情况进行调整。烤好后可搭配喜欢的蘸料食用。

烤箱烤鱼的家常做法注意事项包括：

1. 选材：鱼要选刺少的，如鲈鱼、罗非鱼等，最好让商家代为处理干净，带回家只需改刀即可。

2. 腌制：为了使鱼更加入味，可以在鱼身上划几刀，或者在其表面切一些花刀，用料酒、生抽、蒜末、姜末等调料腌制一会儿。

3. 烤制温度：烤箱需要预热，烤制过程中也要注意观察鱼的表面，不要烤焦。

4. 翻面：有些烤鱼需要翻面烤，确保两面都能烤透。

5. 调料：根据个人口味，可以在烤好的鱼表面刷酱料，如烧烤酱、番茄酱等，再撒上香菜、葱花等增加口感。

6. 安全：使用烤箱时要注意安全，避免烫伤等意外发生。

具体做法如下：

1. 将腌制好的鱼取出，放在烤箱网架上，调整烤箱至200度，烤20分钟左右。

2. 准备配菜，如蔬菜、豆皮等，以及喜欢的蘸料。

3. 待烤鱼表面已经焦黄，香气四溢时，取出烤鱼，稍微晾凉后，将鱼肉撕下来。

4. 将撕好的鱼肉与配菜、蘸料一起拌匀即可。

在烤制过程中，请根据烤箱功率、鱼的大小以及烤制时间来调整温度和时间。希望以上信息对您有所帮助。

烤箱烤鱼的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：鱼、葱姜蒜、生抽、盐、料酒、糖、食用油、花椒、干辣椒。

2. 将鱼处理干净后，用刀在鱼身上划几道，放入碗中，加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐和糖，腌制入味。

3. 烤盘铺上锡纸，抹上食用油，把腌制好的鱼放在烤盘上，表面刷上食用油。

4. 将烤盘放入烤箱，设置上下火模式，温度200度，烤20分钟。

5. 葱切葱花，干辣椒切段，起锅烧油，下入花椒炒香，再放入干辣椒炒香。

6. 烤好的鱼取出装盘，撒上葱花，浇上炒好的料汁。

这样，一道美味的烤箱烤鱼就做好了。在烹饪过程中，可以根据口味和需求调整配料和烹饪时间。