烤茄子的家常做法

烤茄子的家常做法如下：

食材：茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉、香菜末、洋葱末。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切片。

2. 烤盘铺一层烤纸，茄子片均匀铺好。

3. 淋上橄榄油，撒上盐、黑胡椒、辣椒粉，拌匀。

4. 烤箱预热220度，放入茄子片烤约20分钟（具体时间依茄子片厚度而定）。

5. 将香菜末和洋葱末均匀撒在茄子片上，继续烤5-10分钟即可。

6. 取出烤好的茄子，装盘，根据个人口味撒点香菜或葱花，即可食用。

注意事项：烤茄子时间要根据茄子片厚度而定，烤的过程中注意观察茄子片的熟度。

烤茄子的家常做法步骤如下：

1. 将茄子洗净，一切为四，放入蒸锅中蒸熟。

2. 取出晾至温热，撕成条，撒上盐、辣椒粉或撒上孜然粉。

3. 锅中烧适量油，淋在茄子上，加入生抽拌匀即可。如果喜欢甜味，可以加白糖。如果喜欢酸甜口味，可以加番茄酱。

注意事项：

1. 选择大小适中的茄子，去皮干净。

2. 茄子需要蒸熟透，但不要时间过长。

3. 撕成条时注意粗细均匀，这样便于入味。

4. 烤制或食用时，注意高温安全。

5. 具体调料可根据个人口味适量调整，不存在唯一答案。

希望以上信息能帮您解决问题。

以下是烤茄子的家常做法的相关信息：

材料：

茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、鸡精、酱油、蜂蜜、香菜

步骤：

1. 茄子去蒂，洗净，沥干水分。

2. 烤盘上铺上锡纸，再刷上一层橄榄油。

3. 茄子切片，码放在烤盘上。

4. 茄子表面撒上盐、黑胡椒、鸡精，再淋上酱油和蜂蜜（1:2的比例）调制的酱汁。

5. 放入预热好的烤箱，以200度烤20-25分钟。

6. 取出烤好的茄子，撒上香菜末和葱花，即可食用。

小贴士：

1. 茄子一定要选嫩的，这样烤出来口感才好。

2. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱调节。

3. 可以根据口味调整配料。

营养信息：

每100克茄子中含有热量92大卡，钾68毫克，碳水化合物4.2克，脂肪1克，蛋白质1克。

以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍获取更全面和详细的做法。