家常锅包肉的做法

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉、油。

步骤：

1. 猪里脊肉切成薄片，葱切丝，胡萝卜切丝后，用油煸炒熟。

2. 调好糖醋汁，将白糖、白醋、生抽、水淀粉混合备用。

3. 将肉片裹上裹上一层淀粉糊。淀粉糊的调配：一勺玉米淀粉，一勺面粉，两勺水搅拌均匀。

4. 锅内放油，烧至6成热后，一片片放入肉片，炸至金黄捞出。

5. 另起锅，倒入少许油，倒入糖醋汁，待汁浓稠后放入肉片、葱丝、胡萝卜丝拌匀即可出锅。

可以根据自己的口味调整调味料的使用量，希望对你有帮助。

家常锅包肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、胡萝卜、葱、番茄酱、土豆淀粉、白糖、白醋、生抽、盐。

步骤：

1. 猪里脊肉切成薄片，用刀背轻轻敲打成薄薄的块。

2. 加入适量盐、料酒、生抽、土豆淀粉，抓拌均匀腌制半小时。

3. 准备葱切成丝，胡萝卜切成丝，锅内倒入适量油，冷油下入肉片，炸至外表微黄，肉片熟透捞出。

4. 油继续加热至油温升高至微冒烟，倒入肉片复炸半分钟，捞出沥油。

5. 锅内倒入适量油，放入葱丝煸炒出香味。

6. 放入适量番茄酱、白糖、白醋炒至白糖溶化。

7. 倒入适量土豆淀粉搅拌均匀后，倒入炸好的肉片快速翻炒均匀。

注意事项：

1. 肉片要切得薄，这样才能更好地吸收味道和汤汁。

2. 腌制肉片时要加入土豆淀粉，这样炸出来的肉更酥脆。

3. 炒酱汁时要不停地搅拌，以免糊底，同时要控制火候，不要太大以免炒糊。

4. 复炸肉片的时间不要太长，一会儿就行，以免肉片炸得过焦。

5. 最后倒入肉片快速翻炒均匀即可，不要翻炒太久，以免锅包肉变形。

希望以上信息对你有所帮助。

家常锅包肉的做法相关信息如下：

准备食材：猪里脊肉、胡萝卜丝、葱丝、姜丝、青红椒丝、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、生抽、水、淀粉、油、做法：将里脊肉清洗干净之后，切成片状，用料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制一下。将腌制好的肉片，裹上淀粉下油锅炸至金黄。锅内留底油，放入白糖、醋、生抽、料酒，调成糖醋汁，浇在炸制好的肉片上，最后把胡萝卜丝、葱丝、姜丝和青红椒丝放入锅内爆香即可。

将里脊肉切成条，加入盐，料酒，水淀粉腌制15分钟。准备糖醋番茄酱，加热后将腌制好的肉条沾上淀粉，依次下锅煎炸至金黄捞出。另起油锅，倒入适量底油，放入番茄酱炒香，倒入煎炸好的肉条翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。