家常蒸卤面的做法

家常蒸卤面的做法如下：

1. 准备好鲜面条、五花肉和豆角。

2. 五花肉切丝，豆角择去老筋、去头，洗净后切成小段。

3. 豆角入开水中焯水，待变色后捞出，沥干水分。

4. 热锅凉油，放入葱花爆香，倒入五花肉丝，煸炒至颜色变白。

5. 加入适量生抽和老抽，翻炒上色。

6. 倒入豆角，继续煸炒一会儿，炒出豆角的香味。

7. 将炒好的豆角和肉丝盛入大碗中备用。

8. 将鲜面条平铺在蒸锅的蒸篦里，大火蒸15分钟左右，蒸熟为止。

9. 将炒好的豆角和肉丝倒在面条上，用筷子拌匀。

10. 再次将其抖散，使每根面条都裹上卤汁。

这样就可以享用美味的家常蒸卤面了。请注意，具体制作方法和步骤可能会因地区和个人口味偏好而略有不同。

家常蒸卤面的做法如下：

食材：鲜面条、五花肉、豆角、蒜苔、香菇、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜

步骤：

1. 香菇切丁，豆角切小段，蒜苔切丁，葱姜蒜切沫备用。

2. 五花肉切丁，加入少许生抽和胡椒粉腌制一会儿。

3. 锅中倒油，把葱姜蒜煸香，倒入五花肉煸炒，炒至变色加入香菇继续煸炒。

4. 加入豆角煸炒，加生抽、老抽、鸡精调味，炒至变色。

5. 蒜苔和面条同时煮熟，捞出备用。

6. 把面条和菜码抖散，码盘。

注意事项：

1. 豆角和蒜苔都是易熟的食材，在蒸卤面之前已经过煸炒，所以不需要蒸太长时间。

2. 蒸的时候注意不要粘连，面条一定要散开。

3. 炒菜和煮面条的时候加入适量盐和鸡精可以增加口感。

4. 面条可以选择自己喜欢吃的鲜面条，口感会更有弹性。

5. 煸炒食材时不要糊锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常蒸卤面的做法相关信息：

材料：

鲜面条、五花肉、豆角、香菇、蒜薹、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 豆角洗净切段，蒜薹切段，香菇切丁，五花肉切丁，葱姜蒜切末。

2. 锅中加入适量水，放入五花肉丁，焯熟后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆角翻炒均匀，加入香菇继续翻炒。

4. 加入适量生抽、料酒、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后盛出备用。

5. 将蒜薹煸炒至断生，加入五花肉一起翻炒。

6. 面条蒸熟后抖散备用。

7. 锅中加入适量油，倒入炒好的豆角和香菇，加入面条和适量老抽翻炒均匀。

8. 加入适量鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。

家常蒸卤面是一道简单易学，美味可口的家常美食。希望您能做出美味的卤面，吃得开心！