家常蒸馒头的做法

家常蒸馒头的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、自制红豆馅或者买的红豆馅、蒸帘、笼布

步骤：

1. 发面，用温水将发酵粉化开，和入面粉，用温水和面，放温暖处发酵。发酵粉和面粉的比例视发酵时间而定。

2. 面发酵好后，准备开始做馒头。将发酵好的面团拿出，搓成小块，馒头的形状可以随意，取决于您用的模具大小。

3. 馒头放入蒸锅，醒15-20分钟，之后开火，小火10分钟后改中火，中火10分钟关火，焖5分钟。

4. 制作红豆馅。将红豆泡水一晚上，第二天煮软后放入白糖或红糖搅拌机里搅碎即可。

5. 带上笼布，将馒头一个一个的取出来，将红豆馅均匀的抹在馒头的顶部。

6. 放入蒸锅再蒸15分钟，焖5分钟就可以出锅了。

注意事项：

1. 馒头的形状可以随意，取决于您用的模具大小。

2. 蒸馒头的时间要控制好，以免影响馒头的口感。

3. 馒头皮不要蒸得太厚，否则会影响口感。

4. 抹红豆馅的时候不要抹太多或太少，影响美观和口感。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

家常蒸馒头的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、清水、蒸锅。

步骤：

1. 将发酵粉放在温水中搅拌均匀，静置20分钟后再将发酵水倒入面粉中，加入白糖，搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布或者盖子，等待发酵。

2. 面团发酵至两倍大，用手戳进去不会回弹，里面呈蜂窝状。

3. 将面团分成小块，揉成馒头，再次发酵。

4. 馒头发酵完成后，放入蒸锅，再次醒发20分钟。

5. 大火烧开后，转中火蒸20分钟，关火，不要立即开锅。

注意事项：

1. 面团发酵时间要控制好，时间太短会出现馒头不暄服，口感不好的情况。

2. 馒头放入蒸锅时，之间要留有空隙，以免馒头在蒸制过程中粘连。

3. 蒸馒头的火候要掌握好，大火烧开，中火蒸制。

4. 蒸好的馒头要焖一会再打开锅盖，以免馒头骤冷回缩。

希望以上信息能帮助您。

家常蒸馒头的做法相关信息如下：

食材：面粉、温水、酵母。将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，使其发酵。接下来，将发酵好的面团揉搓排气，再分成大小均匀的小剂子。最后，将小剂子逐个揉成馒头的形状，放在蒸屉中静置至再次发酵。馒头蒸熟后，不要立即打开锅盖，等待3到5分钟再打开锅盖。

馒头的生胚要发酵。馒头的生胚在发酵的时候会产生二氧化碳，这样蒸出来的馒头就会更加松软好吃。

蒸馒头的时间要控制好。用平常的锅蒸馒头大约半个小时就可以，但是也要根据具体情况来决定，比如蒸馒头的时候如果用老锅蒸的话，时间就会长一些。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问菜谱网站获取更多信息。