家常葱爆海参做法

家常葱爆海参的做法如下：

原料：海参、大葱、油、盐、糖、蚝油、老抽、料酒。

步骤：

1. 海参冷水下锅，焯水后捞出控干备用。

2. 大葱切成马蹄状，备用。

3. 热锅凉油，放入葱段煸炒，炒出葱香味以后放入海参。

4. 放入盐、糖、蚝油、老抽、料酒，继续翻炒。

5. 加入半碗水，大火烧开后转中火焖三分钟。

6. 收汁后盛盘即可享用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常葱爆海参的做法如下：

食材：海参、大葱、姜、盐、蚝油、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉等。

注意事项：

1. 干海参需要提前一天冷水泡发，可让店家帮忙处理干净。

2. 葱爆海参主要以葱味浓郁为佳，所以大葱要炒出香味。

3. 炒大葱时加少许白糖，可以让海参的葱味更加香浓，而且不会太苦。

4. 海参口感Q弹，需要少煮多焖，不要煮太久。

5. 煮好的海参不要过冷水，否则会影响海参的回弹性。

在烹饪过程中，可根据个人口味和需求调整做法和食材。

家常葱爆海参的做法相关信息如下：

准备海参500克，葱1棵，姜1块，黄酒少许，盐、胡椒粉、鸡粉各适量。海参洗净，葱切段，姜切片。锅内烧开水，将海参焯水，放入盘中。锅内重新烧开水，下入葱段、姜片，加黄酒，再次烧开后将葱姜捞出，下入焯好水的海参。烫透捞出备用。

锅内倒油，放入葱爆香。将海参放入。加盐、胡椒粉、鸡粉、调味，淋少许水淀粉勾芡。出锅装盘即可。

准备水发海参250克，大葱150克，蒜末、姜末各5克，生抽2克，盐、白糖、蚝油、胡椒粉、料酒、湿淀粉、色拉油各适量。大葱取葱白部分切菱形块，海参切段也飞水。锅内留底油，下姜蒜末炒香，加海参、大葱翻炒，调入盐、白糖、蚝油、生抽，烹料酒，最后加入味精，湿淀粉勾芡即可出锅。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用。