家常冬瓜盅的做法

家常冬瓜盅的做法如下：

食材：冬瓜、猪肉末、香菇、笋片、葱姜、生抽、盐、料酒、香油、鸡精、食用油、清水、鸡汤。

步骤：

1. 冬瓜洗净，切下顶部的一块，挖出瓜瓤，修成你想要的形状，注意底部不能修的太深，否则装上肉馅蒸煮时肉馅会蒸煮变散。

2. 笋片用开水焯一下，攥干水分，香菇和猪肉末加葱姜末，盐，鸡精，生抽，料酒，食用油朝一个方向搅拌均匀。

3. 把冬瓜盅填上满满的肉馅，表面抹匀。

4. 上锅隔水蒸15分钟左右。

5. 热锅加油烧热，加生抽和鸡汤烧开，加少许水淀粉勾薄芡浇在冬瓜盅表面即可。

家常冬瓜盅做法多种多样，上述做法仅供参考，可以根据口味调整。同时需要注意冬瓜盅的烹饪安全，避免烫伤等意外发生。

家常冬瓜盅的制作方法如下：

食材：冬瓜 1个、瘦肉 适量、鲜虾 适量、鱿鱼 适量、姜丝 适量、清水 适量。

步骤：

1. 冬瓜掏空，做成盅状。

2. 瘦肉、虾仁切丁，鱿鱼切花刀，焯水捞出。

3. 虾仁去壳去肠泥处理好，加姜丝、少许盐、生粉、生抽拌匀稍腌制一会。

4. 把处理好的肉丁和鱿鱼丁放入冬瓜盅，上锅蒸十五分钟左右。

5. 出锅后撒上葱花，另起锅热油淋在葱花上。

注意事项：

1. 冬瓜盅内的材料可以根据个人口味调整。

2. 掏出的冬瓜块要留好，不要切太小，避免蒸制时变形。

3. 鱿鱼要切花刀，蒸出来才美观。

4. 瘦肉和虾仁都需要焯水，可以去除血沫和腥味。

5. 葱花和生抽可以稍微咸一些，淋在冬瓜上的油要烧热，这样才能做出好吃的冬瓜盅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常冬瓜盅的做法相关信息：

材料：

冬瓜半块、蟹肉棒5根、鱼板1块、鸡腿1个、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水半锅、昆布高汤适量。

步骤：

1. 冬瓜切圆形，挖出内瓤，制成果盅。

2. 鸡腿切丁，用热水烫过，再用昆布高汤炖煮，加入调味料拌匀，之后放入冬瓜盅内。

3. 盖上冬瓜盅盖，大火蒸十五分钟。

4. 将蟹肉棒、鱼板和鸡蛋煎至金黄色，一一排入冬瓜盅内，再蒸煮一会儿。

5. 出锅后，撒上葱花，淋上少许酱油即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和材料准备适量的食材。