家常豆腐做法图解

家常豆腐做法图解如下：

食材：豆腐500g、五花肉50g、青蒜3棵、豆瓣酱1大勺、生抽适量、姜蒜末适量、干辣椒适量、食盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、植物油适量。

步骤：

1. 豆腐切成约2厘米的小块，青蒜切段。

2. 五花肉切末，豆瓣酱剁碎。

3. 锅中烧热植物油，下入豆腐块，炸至其两面金黄中间微苦，捞出备用。

4. 锅中留底油，下入姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱炒香。

5. 下入五花肉末，煸炒至变色。

6. 加入清水或高汤，生抽，烧开。

7. 下入炸好的豆腐块，中火烧至入味。

8. 加入食盐，鸡精，青蒜段，烧至入味。

9. 淋入水淀粉勾薄芡即可。

按照以上步骤操作，即可做出美味的家常豆腐。

家常豆腐做法如下：

食材：豆腐、猪肉、青蒜、豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、干辣椒、花椒、方法如下：

1. 豆腐切成厚度相等的块，猪肉切成末，青蒜切段，葱姜蒜切末。

2. 起锅烧油，下入豆瓣酱炒香，炒出红油，放入葱姜蒜末。

3. 放入干辣椒和花椒炒出香味，放入猪肉末，翻炒均匀。

4. 放入料酒，酱油，盐，胡椒粉，鸡粉，倒入清水煮开。

5. 放入豆腐块，轻轻拌匀，使其均匀地沾上汤汁。煮8分钟即可出锅。

注意事项：

1. 炒豆瓣酱时油温不要太高，以免糊锅。

2. 煮豆腐时不要用锅铲使劲翻动，以免将豆腐弄碎。

总体而言，制作过程相对简单，口味清淡，注重原汁原味。可根据个人口味进行调整。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常豆腐做法图解的相关信息：

1. 所需材料：家常豆腐需要的主要材料有豆腐、五花肉、木耳、胡萝卜等。调味料包括盐、味精、糖、料酒、生抽、老抽等。

2. 做法：将豆腐切成块状，五花肉切成片，木耳、胡萝卜等切成相应大小。先将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。接着，锅内留底油，下入五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜末爆香。然后加入酱油、料酒、糖等调味料，与肉炒至入味。最后加入煎好的豆腐块和配菜，轻轻翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。