家常炖排骨怎么做

家常炖排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、味精、蚝油、料酒、生抽、老抽、生粉。

步骤：

1. 冷水下锅，将排骨煮熟，去除血水。

2. 准备好的葱，姜，蒜，加入排骨中，加入盐，生抽，料酒，蚝油，调匀。

3. 加入排骨的骨头汤一起熬制，时间最好在半个小时以上。

4. 最后，勾芡，加入生粉水勾芡，即可出锅食用。

这样炖出来的排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，可以满足味蕾。

家常炖排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

注意事项：

1. 排骨要先洗去血水，再清洗干净。

2. 一定要多炖一些时间，让肉质鲜嫩，汤汁也入味。

3. 放水时要注意量，不要放太多水，否则会影响口感。

4. 炖汤时最好不用炒锅煮，如用炒锅煮，要先开大火，再用文火慢炖。如果用高压锅炖，则要等气消了再打开锅盖。

5. 加入的调料要根据自己口味来调整，不可太咸，也不要太淡，影响口感。

6. 炖排骨时加入一些醋，能促使骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对排骨中钙质的吸收。

希望以上信息对你有所帮助。

家常炖排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、味精、蚝油、料酒等。

步骤：

1. 冷水下锅，将排骨焯水后捞出备用。

2. 锅中放入少量油，加入适量白糖，炒出糖色后下入排骨。

3. 锅中加入适量蚝油、料酒、盐，以及备好的葱姜蒜，翻炒均匀。

4. 将排骨放入电饭锅，加入适量水，电饭锅煮排骨完成。或者可以使用高压锅，更快更方便。

排骨经过糖色炒制后，香味四溢，再加入各种调料，味道更佳。此外，也可以在排骨快熟时，加入少量土豆或者其他蔬菜，丰富口感。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。