家常芋头羹的做法

家常芋头羹的做法如下：

食材：芋头、鸡肉丁、姜末、蒜末、葱花、胡椒粉、料酒、淀粉、盐、黄冰糖、骨汤或者清水。

步骤：

1. 芋头洗净切丁，鸡肉丁加姜末、蒜末、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。

2. 锅中入适量油，把鸡肉丁炒熟，加入芋头丁，不断翻炒，加入适量骨汤或者清水，加盖煮开。

3. 煮开后，加入适量黄冰糖，根据口味加入适量盐，继续煮到芋头熟透，汤汁浓稠。

4. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。

这样就可以做出美味的家常芋头羹了。注意烹饪过程中要注意火候，适时搅拌，以免糊锅。

家常芋头羹的做法如下：

食材：芋头、鸡肉丁、香菇丁、青豆、火腿丁、姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

步骤：

1. 锅中烧水，将芋头放入水中煮，加入少量盐，水开后煮三分钟。

2. 锅中放底油，放入姜末，再加入鸡肉丁炒熟，再放入香菇丁、火腿丁等食材炒熟。

3. 将煮好的芋头丁倒入锅中，加入盐、鸡精，再加入少量淀粉水勾芡。

4. 将青豆、葱末放入芋头中搅拌均匀即可食用。

注意事项：

1. 煮芋头的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 加入鸡肉丁、香菇丁和火腿丁时，要炒至无血水为止。

3. 加入的淀粉水不要太多，以免影响口感。

此外，在烹饪过程中，芋头可能会引起皮肤过敏，建议戴手套操作，避免皮肤接触。同时芋头含有难消化的淀粉较多，对于胃不好的人来说，也要适量食用。

总体来说，芋头羹的制作并不复杂，只需要按照步骤操作，并注意相关注意事项即可。

以下是家常芋头羹的做法相关信息：

材料：

芋头、牛肉、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、水、葱花。

步骤：

1. 芋头削皮后切小丁，牛肉切细末。

2. 锅中烧油后下芋头翻煎，煎至表面微黄。

3. 加入牛肉末，翻炒后加入一点点水，让芋头与牛肉混合。

4. 将炒好的芋头和牛肉加入锅中，加水（或高汤）煮沸。

5. 加入酱油、盐、胡椒粉调味，转小火煮约15分钟至芋头软烂。

6. 临出锅时加入鸡精，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 可以根据口味加入其他调料，如豆瓣酱、辣酱等。

2. 煮芋头时最好用高压锅，这样能更快地煮熟芋头。

3. 煮的时候要注意火候，以免糊底。

营养信息：

这道家常芋头羹含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等，适合各类人群食用。

注意事项：

1. 芋头煮熟即可，无需煮太久以免影响口感。

2. 牛肉末要切得细一些，以便于煮烂。

3. 做好芋头羹的关键是汤汁一定要清淡，不要加入过多的调料。