焖鸡块的家常做法

焖鸡块的家常做法如下：

食材：鸡腿、香菇、青椒、葱、姜、蒜、啤酒、老抽、生抽、蚝油、盐、冰糖、料酒等。

步骤：

1. 鸡腿剁成小块，用清水冲洗干净。

2. 葱切段，姜蒜切片，香菇切十字花刀备用。

3. 锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜和冰糖翻炒，炒至冰糖溶化。

4. 放入鸡块翻炒，加入料酒和老抽翻炒均匀。

5. 加入蚝油和盐调味，再加入青椒和香菇翻炒均匀。

6. 倒入啤酒，没过鸡块即可，大火烧开，转小火焖煮15分钟左右即可出锅。

注意事项：啤酒的量要根据鸡块的量来决定，不要加太多。喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒一起翻炒。焖煮的时间可以根据个人口味来调整。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

焖鸡块的家常做法步骤如下：

1. 将鸡肉洗净，切块。

2. 准备姜片、蒜瓣、干辣椒、香葱。

3. 调料盒装入香料备用。

4. 锅中加水，将鸡肉冷水下锅，焯水去血沫。

5. 捞出鸡肉，控干水分备用。

6. 锅中加适量油，下入调料盒，煸炒出香味。

7. 加入适量清水，再加入适量老抽、生抽、蚝油、料酒。

8. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

9. 倒入鸡肉，盖上盖子，小火焖煮鸡肉至熟透。

10. 大火收汁，出锅前可撒些香葱末和蒜末提味。

注意事项包括：鸡肉要冷水下锅焯水，以保持完整形状，不易煮散；调料汁根据口味调放，不宜过咸；收汁时注意火候，以免烧焦。

在烹饪过程中，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。

以下是焖鸡块的家常做法相关信息：

材料：

鸡块适量、葱适量、蒜适量、八角适量、姜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、糖适量、水适量。

步骤：

1. 鸡块焯水，将浮沫洗净。

2. 锅中放油，炒香葱、姜、蒜、八角。

3. 放入鸡块翻炒，加入料酒、生抽、糖、盐。

4. 加入适量开水，没过鸡块，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

5. 焖煮至鸡块软烂，大火收汁即可。

注意事项：

1. 鸡块焯水去浮沫，可以保证鸡块的口感。

2. 加入葱、姜、蒜、八角等调料，可以增加焖鸡块的香味。

3. 焖煮时间要足够，这样才能保证鸡块软烂入味。

4. 收汁时要不断翻炒，避免鸡块粘锅。

这道焖鸡块做法简单，味道鲜美，是一道家常下饭菜。