平菇的家常菜做法

平菇的家常菜做法有很多，这里为您介绍其中一种做法：

食材：平菇、葱、蒜、辣椒、酱油、盐、油、鸡精

步骤：

1. 准备好平菇，洗干净后撕成条。

2. 葱、蒜、辣椒切碎。

3. 锅中放水，水开后放入平菇焯水，焯熟后捞出备用。

4. 锅中放油，油热后放入葱、蒜、辣椒碎爆香。

5. 倒入酱油，翻炒均匀。

6. 放入平菇，大火翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

7. 继续翻炒均匀后，即可出锅。

注意：平菇焯水可以去除蘑菇的一些涩味，同时可以使口感更鲜嫩。另外，根据个人口味可以适量调整盐和酱油的用量。

平菇的家常菜做法注意事项包括：

1. 清洗蘑菇时，注意撕去蘑菇表面的黑色杂物，清洗完毕后，务必将蘑菇焯水，这样可以去除蘑菇的土腥味。

2. 炒制时注意油温的把控，不要太高，以免影响蘑菇的口感。

3. 烹饪时加一些蒜片和姜片，可以提升蘑菇的味道。

4. 加入一些酱油，可以给菜品增色，使颜色更加诱人。

5. 注意少加或不加味精或鸡精，因为蘑菇本身就很鲜，这些调料可能会压住蘑菇的鲜味。

按照这些步骤，你可以做出美味的平菇菜肴。

平菇的家常菜做法有多种，这里提供一种常见做法：

食材：平菇、青红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、香油

步骤：

1. 平菇洗净撕成条，青红椒切丝，葱姜蒜切末。

2. 锅中放水烧开，放入平菇焯水，捞出备用。

3. 锅中放油，放入葱姜蒜炒香，放入平菇翻炒均匀。

4. 放入青红椒丝翻炒均匀，加生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀后淋入香油即可。

除了上述做法，还可以尝试其他做法，比如：

食材：

平菇、五花肉、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、十三香、耗油、啤酒。

步骤：

1. 平菇洗净撕片，葱姜蒜切末。

2. 五花肉切薄片。

3. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒出香味，放入葱姜蒜炒香。

4. 倒入少许料酒和酱油翻炒均匀。

5.放入平菇翻炒均匀，加盐、糖、胡椒粉调味，翻炒至熟。

6.出锅前放入鸡精，淋入少许耗油翻炒均匀即可。

以上两种做法供您参考，可以根据个人口味选择适合的食材和烹饪方式。