秋季做法大全家常

秋季的家常菜做法有很多，以下为您提供几种：

栗子土豆炖鸡。材料：鸡大腿两个、栗子二十个、土豆一个、大葱一棵、姜一块、酱油适量、白糖适量、料酒少许、盐适量、食用油适量。做法：鸡腿洗净，剁成小块，开水焯一下，去掉血沫；栗子用刀在上面划一刀，放入微波炉中高火一分钟；土豆切成小块，葱切段、姜切片；锅中放少许油，放入葱、姜煸炒出香味，放入鸡块，烹入料酒、酱油，添汤；焖至五分钟后加入栗子和土豆，继续焖至鸡肉熟透，加入盐、白糖调好口味；出锅装盘。

南瓜炖牛肉。材料：牛肉500克、南瓜300克、洋葱1/2个、红椒1个、姜6片、蒜头3粒、蚝油1/2汤匙、生抽1茶匙、料酒适量、生粉适量、白糖少许、盐适量、胡椒粉适量。做法：牛肉飞水后冲洗干净。放入姜片和少许料酒，煮至变色后取出备用；南瓜切小块，洋葱切丝，红椒切小块，蒜头切碎；烧热油，放入蒜头和洋葱炒香；放入南瓜块翻炒均匀；加入蚝油和生抽；放入牛肉块；加入约5碗热水，盖上锅盖焖至汁收；调入少许白糖和盐；最后放入红椒块即可出锅。

莲藕排骨汤。材料：莲藕2节、小排骨250克、水6杯、盐1茶匙。做法：将莲藕去皮切段，排骨切小块洗净。煮锅加入6杯水煮热，加入排骨以中火煮至变色后捞起。将莲藕放入煮过排骨的汤水中，以小火煮15分钟。加盐调味即可。

香菇炒青菜。材料：青菜1斤，香菇5朵，盐适量，糖适量，生抽适量。做法：青菜洗净香菇泡水切片。锅内油热后放入香菇炒香后放入青菜煸炒至软。放入盐糖和生抽翻炒均匀即可。

山药木耳炖母鸡汤。材料：土鸡一只，山药一段，泡发的木耳适量，枸杞适量，姜一块，盐适量。做法：土鸡焯水，去掉血水。所有材料放入砂锅，大火烧开，转小火慢炖1个小时。炖好的鸡汤加盐即可。

此外，秋季的家常菜肴还有鱼香肉丝、地三鲜、香菇油菜等。可以根据个人口味和饮食习惯来选择合适的菜肴。

秋季做法大全家常注意事项包括：

饮食方面。秋季天气干燥，饮食应以清淡滋润为主，多喝水，少吃辛辣、刺激、油炸、烧烤等食物，适当增加白梨、葡萄、苹果等水果的摄入，以防秋燥。同时，应适当增加豆类、蘑菇等富含蛋白质的食物的摄入量，以补充人体所需营养。

衣物方面。秋季昼夜温差大，应注意根据天气和气温变化，适时增减衣物，以防感冒。

健康方面。秋季是呼吸道疾病的多发季节，应注意保持室内空气流通，适当加强锻炼，增强身体免疫力，防止感冒和呼吸道疾病的发生。

情绪方面。秋季容易引起情绪低落，应注意调节情绪，适当参加户外活动，放松身心。

预防秋燥。避免长期待在空调环境下，可以多喝温开水、柠檬水等，同时也可以多吃一些养阴润肺的食物，如梨、藕、银耳、百合、萝卜、蜂蜜等。

总之，秋季是一个气候多变的季节，需要注意保暖、饮食健康、适当锻炼、保持良好情绪等方面，以应对秋季带来的各种变化。

秋季做法大全家常相关信息包括：

栗子焖鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，且营养丰富，栗子则有“干果之王”的美誉，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效。

秋梨鸡翅汤：秋梨富含多种维生素和果酸，不但能改善呼吸系统和肺功能，还能为身体提供所需的营养。

糯米红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效，而糯米则具有暖脾胃、止渴、止汗等功效。

冰糖银耳羹：银耳富含胶质，能有效滋润肌肤，起到保湿的功效，常食可美化皮肤。

桂花糯米藕：藕富含铁元素，具有养血补血的功效，是补血佳品。

秋葵炒蛋：秋葵是一种营养价值极高的蔬菜，与鸡蛋搭配可起到蛋白质互补的作用。

百合莲子羹：秋季天气干燥，喝些百合莲子羹可以润肺养颜。

此外，还有南瓜炖排骨、黑木耳炒肉等秋季家常菜谱。这些菜品可以根据个人口味进行适当调整。