清煮排骨家常做法

清煮排骨的家常做法如下：

1. 准备食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、黄酒、白醋、花椒、八角。

2. 将排骨洗净，切成小段。

3. 锅中放入适量水，加入葱姜蒜，烧开后放入花椒、八角，烧开后放入排骨。

4. 滴入一些黄酒和白醋，去腥味。

5. 煮沸后捞出浮沫，加盖转小火煮20分钟。

6. 煮至排骨熟软，加盐调味，大火收汁即可。

完成以上步骤，清煮排骨就做好了。煮排骨的时候要注意火候，不要煮太久以免煮散，也不要煮太烂以免影响口感。收汁的时候要搅拌排骨，使排骨都能均匀地裹上汤汁。这是一道简单易学的家常菜，营养美味，适合搭配米饭食用。

清煮排骨的家常做法注意事项包括：

1. 排骨需要冷水下锅，与水同步进入生长周期，肉质有弹性。

2. 煮排骨时，水要一次性加够，不要中途加水。

3. 煮的过程中应保持中高火，这样煮出来的排骨肉多味美。

4. 煮排骨时加盐和生抽等调味料，味道会更好，所以煮的过程中要注意调味料的添加。

5. 煮的过程中要用筷子或勺子翻动，以防排骨粘锅。

6. 煮好以后，可以添加一些配菜，如葱花、青菜、豆芽等，这样会更好看更好吃。

此外，要注意控制煮排骨的时间和温度，以保留肉的口感和营养。具体做法和用料可以根据个人口味和需求进行调整。

清煮排骨家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、五香粉。

2. 将排骨用水焯一下，捞出备用，准备一个锅，将排骨放入锅中加水至满，放入适量的葱姜蒜慢炖。

3. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、耗油、十三香，搅拌均匀，将排骨捞出放入碗中，浇上炖排骨的汤，撒上葱花即可食用。

以上做法仅供参考，实际烹饪过程可能会因为烹饪手法的差异、食材用量的调整等因素而有所不同。建议根据个人口味和需求来调整做法。