家常臭干子的做法

家常臭干子的做法如下：

1. 将半干豆腐切成1厘米宽的条，在锅中加水，将水烧开。

2. 将切好的豆腐条放入锅中烫一下，捞出沥干水分。

3. 准备辣椒粉和五香粉，将适量油倒入锅中加热。

4. 将热油倒入辣椒粉和五香粉中，做成辣椒油，待用。

5. 将臭卤水倒在锅中，煮沸后将臭豆腐干子条放入臭卤水中，煮一会儿。

6. 捞出来装盘，将准备好的辣椒油倒在臭干子上面。

这样就可以做出美味的家常臭干子了。注意卤汁的调制和火候的控制是制作的关键。也可以根据个人口味调整各种调料的用量。

家常臭干子的做法如下：

食材：五香豆腐干、辣椒酱、孜然粉、酱油、盐、五香粉、葱花。

1. 先将豆腐干放入锅中，加入清水和盐，煮约两分钟，捞出沥干水分备用。

2. 准备一个碗，倒入适量的辣椒酱、酱油、五香粉和孜然粉，搅拌均匀制成佐料。

3. 将煮好的臭干子放在案板上，用刀切成小块，放入盘中。

4. 在臭干子表面均匀地撒上刚刚搅拌好的佐料，再撒上一些葱花即可。

注意事项：

1. 煮臭干子的时候，需要控制好时间，以免影响口感。

2. 佐料的比例可以根据自己的口味进行调整。

3. 臭干子本身具有一定的豆腥味，所以在烹饪过程中需要注意卫生和口感。

4. 煎的时候油不需要太多，小火慢煎，煎到两面金黄即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常臭干子的做法相关信息：

食材：千张（百叶）、辣椒、蒜头、生抽。

做法：

1. 食材：臭干子，辣椒（剪成小段），蒜头（切片）。

2. 臭干子对半切开。

3. 放入热锅中双面煎香。

4. 煎好的臭干子备用。

5. 另起锅炒香蒜头，放入煎好的臭干子。

6. 加入适量辣椒（根据自己能接受的辣度来放），再加适量生抽调味，翻炒均匀即可。

这样就可以做出美味的家常臭干子了。