家常吃的鱼的种类

家常吃的鱼种类很多，比如鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳕鱼、黄花鱼等，这些鱼营养丰富，做法也各不相同。

鲈鱼的做法：清蒸鲈鱼，将鲈鱼两面划几刀，抹上料酒和盐，腌制10分钟，再放入蒸锅蒸6分钟，取出淋上生抽，撒上葱丝和红椒丝，烧热油淋在鱼上即可。

鲤鱼的做法：红烧鲤鱼，将鲤鱼两面划几刀，抹上盐和料酒腌制10分钟，锅中放油烧热，把鱼煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、水烧开，放入煎好的鱼炖15分钟即可。

鲫鱼的做法：清炖鲫鱼，将鲫鱼两面划几刀，抹上盐和料酒腌制15分钟，放入锅中蒸15分钟，取出撒上葱花和生抽即可。

鳕鱼的做法：清蒸鳕鱼，将鳕鱼表面抹上葱姜蒜泥和料酒，放入蒸锅蒸10分钟，取出淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和红椒丝即可。

黄花鱼的做法：酱焖黄花鱼，将黄花鱼两面划几刀，抹上豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制20分钟，放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角等煮熟即可。

以上是家常吃的一些鱼的种类及做法，不同种类的鱼营养价值也不同，可以根据自己的喜好选择。

家常吃的鱼种类和注意事项如下：

鲫鱼。鲫鱼具有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，且肉质细嫩，适合用于煮汤，特别是对于产妇产后的催乳有很好的效果。

草鱼。草鱼刺少、肉质细嫩，适合用于烧烤、炖汤、煮鱼片粥等。

鲤鱼。鲤鱼富含优质蛋白质、氨基酸、维生素A和矿物质，肉质较为粗糙，适合炖汤、红烧或煮成鱼头粥。

三文鱼。三文鱼是一种富含不饱和脂肪酸和蛋白质的鱼类，适合用于烤、煮汤或制作生鱼片。

鲈鱼。鲈鱼肉质细嫩，适合用于煮汤、清蒸或烤制。

黑鱼。黑鱼是一种具有丰富营养的鱼类，如蛋白质、烟酸、维生素和矿物质，适合用于煮汤、清蒸或烧烤。

注意事项。在烹饪鱼类时，要注意新鲜度，避免食用已经变质或受到污染的鱼类；同时，对于某些鱼类，如鲶鱼、鳝鱼等刺较多或肉质不佳的鱼类，可以根据个人喜好和实际情况进行选择。在摄入鱼类时，要注意适量，避免过量摄入胆固醇和嘌呤，对于特定人群如过敏人群或痛风患者，应谨慎食用或避免食用。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取更准确的信息。

家常吃的鱼种类很多，以下为一些常见的鱼种类：

草鱼：肉质细嫩，骨刺较少，肉味鲜美，适合红烧或清蒸。

鲤鱼：营养丰富，肉质细嫩，适合清蒸、红烧或干烧。

鲫鱼：肉质细嫩，适合清蒸、红烧或煮汤。

黑鱼：肉质较厚，适合煮汤或红烧。

黄鳝：肉质鲜美，适合清蒸、红烧或干煸。

鳕鱼：肉质细嫩，适合清蒸、煮汤或烤制。

三文鱼：富含Omega-3脂肪酸等营养物质，适合生食或煮汤。

鲈鱼：肉质白嫩，适合清蒸、红烧或煮汤。

罗非鱼：肉质鲜美，适合清蒸、红烧或干煸。

多宝鱼：肉质细嫩，适合清蒸或红烧。

此外，还有龙利鱼、黄骨鱼、昂刺鱼、胖头鱼、鲢鱼、黑鲫鱼等也是比较常见的鱼类，可以清蒸、红烧、煮汤等，味道鲜美。请注意，对于某些鱼类，如鲶鱼、鲨鱼等可能存在健康风险，应注意选择。

请根据个人口味和烹饪方法进行选择。