家常蒸鸡做法大全

家常蒸鸡做法大全如下：

食材：鸡、生姜、青椒、红椒、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱白、食用油

步骤：

1. 鸡清洗干净，斩成小块。

2. 鸡块中加入姜片、加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油，撒少许胡椒粉，将鸡拌匀腌制20分钟。

3. 青红椒切丝，葱白切段备用。

4. 鸡腌制好，把葱段和姜片夹出来不要，放入青红椒丝，锅里倒入适量食用油，烧至冒烟后倒入鸡块上，这样蒸出来的鸡更鲜香。

家常蒸鸡简单易学，鸡肉鲜嫩美味可口。

家常蒸鸡做法大全的注意事项如下：

1. 选鸡：做蒸鸡最好用三黄鸡，肉比较多，骨头也比较嫩，做出来的味道鲜美。

2. 处理鸡：鸡肉要处理干净，尤其是鸡内脏，要清洗干净，避免蒸出来有腥味。

3. 调汁：蒸鸡的时候要在上面撒上调料，一般用生抽、食盐、辣椒酱、料酒等混合均匀。

4. 腌制：鸡肉需要用调料腌制一段时间，这样鸡肉更加入味。

5. 时间火候：蒸鸡的时候要用中小火蒸，时间大约在30分钟左右，让鸡肉充分熟透。

6. 选择器皿：最好选择砂锅或者耐热的瓷碗，不要选择玻璃或塑料等材质，因为鸡肉中的油脂可能会附着在器皿上，导致蒸鸡的口感和卖相不佳。

7. 注意事项：蒸制过程中不要打开锅盖，以免鸡肉不熟，影响口感。

具体做法和配料的搭配可以根据个人口味进行调整。希望这些信息对您有所帮助。

家常蒸鸡做法大全的相关信息有：

1. 特点：鲜香味美，肉质鲜嫩。需要材料有鸡、姜、蒜、香葱、酱油、盐、油、蘑菇等。

2. 秘制酱蒸鸡翅的做法：需要材料有鸡中翅、豆瓣酱、酱油、白糖、盐、姜、葱等。

3. 豉椒蒸鸡的做法：需要材料有豉椒、鸡、蒜茸、葱花、盐、糖、鸡粉、胡椒粉等。

4. 香辣蒸鸡的做法：需要材料有鸡半只、蒜蓉香辣酱3汤匙、干辣椒适量、葱花适量。

5. 土豆蒸鸡的做法：需要材料有鸡胸肉半块、土豆一个、青红椒各一个、葱姜蒜若干、生抽适量、糖少许、盐少许。

6. 香菇蒸鸡的做法：需要材料有香菇250克，鸡肉150克，青椒一个，葱姜蒜适量。

可以根据喜好和实际情况调整材料比例。