家常蒸鱼块的做法

家常蒸鱼块的做法如下：

原料：

鱼块、葱、姜、青椒、红椒、黄椒、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。

步骤：

1. 鱼块洗净，斩成块，用料酒，盐，胡椒粉腌制十五分钟左右。

2. 葱姜切丝，青红黄椒切粒。

3. 将腌制好的鱼块用清水冲洗一下，这样蒸出来的鱼块不容易腥。

4. 鱼块摆盘，表面放姜丝。

5. 锅里水开后将鱼块放入蒸笼，大火蒸八分钟。

6. 蒸好的鱼块取出，倒掉盘子里多余的水，表面放上葱姜丝和辣椒粒。

7. 锅里热油，烧至九成热，淋在鱼块上。

8. 加入适量生抽。

9. 加入蒸鱼豉油。

这样，一份家常蒸鱼块就做好了。记得在烹饪过程中用筷子将鱼块轻轻翻动，这样可以使鱼块受热均匀，口感更好。

家常蒸鱼块的做法如下：

食材：鱼块、葱、姜、青椒、红椒、料酒、盐、食用油、生抽

步骤：

1. 鱼块切块，用料酒和盐腌制半个小时左右。

2. 葱、姜、青椒、红椒切丝备用。

3. 将腌制好的鱼块放入盘中，上面铺上切好的葱、姜、青椒、红椒。

4. 锅中倒入清水，将鱼块放入蒸10分钟左右。

5. 出锅后，在鱼块上撒上葱花，烧一些热油淋上，再倒入适量的生抽即可。

注意事项：

1. 鱼块应选择新鲜的，蒸的时间不宜过长，以避免肉质变老。

2. 淋油时要注意安全，避免烫伤。

3. 鱼肉富含蛋白质，可以补充营养，但需适量食用，以避免摄入过量。

蒸鱼块是一道家常菜，做法简单，营养丰富。在烹饪时，需要注意火候的掌握，以保证鱼肉的口感和营养。同时，也要注意食材的用量，尽量做到营养均衡。

家常蒸鱼块的做法相关信息如下：

原料：鱼块、葱、姜、红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉。首先将鱼块洗净，用刀倾斜45度角刮去表面的黑膜，这是鱼新鲜的关键一步。接着在鱼块表面划几刀，加入葱姜红辣椒、料酒、盐、胡椒粉，淋上滚油。腌制15分钟以上。

配料：葱、姜、蒜、小米椒、食盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。将鱼处理干净后，用刀在鱼肉上划几刀，用料酒、食盐涂抹均匀，腌制10分钟。将葱姜蒜切末，小米椒切圈，铺在鱼肉表面，大火蒸8分钟，再焖2分钟。将多余的汤汁倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，烧热油浇在鱼肉上即可。

原料：草鱼块、葱段、姜片、盐、高度白酒、生抽、鸡精、白糖、蒜瓣（拍碎）、香菜碎。首先将处理好的鱼块用清水冲洗干净，用刀将鱼块划几道，方便入味。然后在鱼块上涂抹盐和白酒，放入葱段和姜片去腥味。最后将生抽、鸡精、味精和白糖混合在一起，加入蒜瓣和香菜碎，涂抹在鱼块上，放入蒸锅中蒸熟即可。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪类书籍或者观看烹饪视频获取更准确的信息。