家常蒸卤面的做法

家常蒸卤面的做法如下：

1. 准备好鲜面条、五花肉和豆角。

2. 将豆角切成小段，五花肉也切成小段。

3. 锅中烧水将豆角焯水，焯好水的豆角捞出备用。

4. 锅中倒入适量的油，油热后倒入五花肉煸炒，将五花肉炒香后加入葱花和姜末。

5. 倒入豆角翻炒均匀，加入适量的盐和生抽。

6. 炒好的豆角均匀的码放在蒸锅的蒸屉上，将面条抖散，均匀的平铺在豆角上面。

7. 盖上盖子，大火蒸10分钟左右。

8. 面条熟了以后，将面条和豆角搅拌均匀即可。

可以根据口味和需求调整烹饪时间。另外，蒸卤面最好用鲜面条，也可以用干面条再蒸煮复蒸，这样口感更好。希望以上信息可以帮到你。

家常蒸卤面的做法如下：

食材：鲜面条、五花肉、豆角、蒜苔、香菇、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、蒜末、姜片。

注意事项：

1. 香菇要先用水泡发，炖肉时味道更香。

2. 炖肉时要用中小火慢炖，小火炖烂，这样卤汁更浓香。

3. 豆角、蒜苔要等面条熟后放入，断生即可，不要提前放入。

4. 具体口味可按个人喜好调整，加入辣椒或葱花的辣味会更加诱人。

在制作过程中，需要注意面条不能蒸太久，否则容易变糊。此外，五花肉要尽量肥瘦相间，吃起来不腻。最后，盛出的一碗卤汁不要倒掉，下次可继续加热食用。

总的来说，家常蒸卤面是一道简单易学，营养丰富的面食。在制作过程中，需要注意细节，特别是火候的掌握。希望您能做出美味的家常蒸卤面！

以下是家常蒸卤面的做法相关信息：

材料：

鲜面条、五花肉、豆角、香菇、蒜薹、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 豆角洗净切段，蒜薹切段，香菇切丁，五花肉切丁，葱姜蒜切末。

2. 锅中加入适量水，放入五花肉焯水，捞出备用。然后加入豆角焯水，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，油热后倒入葱姜蒜爆香，加入豆角煎至变色，放入香菇翻炒均匀。

4. 倒入五花肉丁，烹入料酒、生抽、老抽翻炒均匀出香味，加适量水烧开煮至香味四溢。

5. 将面条煮熟，捞出沥干水分放入碗中，将煎好的卤浇在面条上。

6. 加入蒜苔丁，放适量盐、胡椒粉、鸡精拌匀即可。

可以根据个人口味调整咸淡程度，祝您用餐愉快。