烤箱烤鱼家常做法

烤箱烤鱼的家常做法如下：

食材：鱼、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 鱼去内脏、麟、腮。洗净后用料酒、盐、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒面腌制入味。

2. 将葱段、姜片放入鱼腹内，鱼身上划几刀方便入味。

3. 把鱼放入烤箱中200度烤15分钟。

4. 烤好后，在鱼身上撒上孜然粉、葱花。

5. 生抽和蚝油按1:1调成汁浇在鱼身上即可。

按照上述步骤，就可以做出美味的烤箱烤鱼了。注意，烤鱼的时间和温度可能因为烤箱的型号和大小而有所不同，需要灵活调整。

烤箱烤鱼的家常做法注意事项包括：

1. 选材：鱼要选鲜活的，这样口感更好。

2. 处理鱼：清洗鱼并清理鱼肚，剪去鱼鳍，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。

3. 腌制：用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜等腌制鱼，至少半小时。

4. 刷酱：腌制好的鱼刷一层薄薄的烤肉酱。

5. 烤制：放入已经预热好的烤箱，上下火200度烤20-25分钟。烤制过程中注意多观察，以免烤焦。

6. 添加食材：如果烤制过程中加葱花和芝麻，要尽量在鱼烤到七八分熟的时候加，以免影响鱼的口感。

具体操作可以根据自己的口味调整材料和酱料的种类，但要注意不要烤焦，以免影响口感。烤制时间也会因为鱼的大小和烤箱的型号而有所不同，建议烤到大约15分钟时取出观察，根据实际状况调整时间。

烤箱烤鱼的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、食用油、烧烤料等。

2. 将鱼处理干净，两面划几刀，方便入味。用料酒、生抽、老抽、盐、葱、姜、蒜等腌制半小时。

3. 葱、蒜切碎，准备烧烤料。将食用油烧热，浇在烧烤料上拌匀。

4. 将调好的腌料均匀地涂在鱼身上，放入预热好的烤箱，200度，烤20分钟。

5. 取出烤好的鱼，撒上葱花，再烤5分钟即可取出。

这样就可以做出美味的烤箱烤鱼了，具体操作过程中可能需要根据烤箱的脾气适当调整温度和时间。希望以上信息可以帮到你。