焖猪手的家常做法

焖猪手的家常做法如下：

主料：猪手2个、姜1块、蒜5瓣

辅料：料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、干辣椒适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、鸡精适量、芝麻适量

具体步骤：

1. 猪手用火枪烧掉毛，洗干净，剁成块。

2. 锅中放入水烧开，放入猪手，加入姜片和料酒，焯水捞出。

3. 锅中放入少量油，放入白糖，小火慢慢炒，炒出糖色。

4. 加入适量清水，放入猪手、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、草果，淋上料酒。

5. 加入盐，生抽，老抽，盖上盖子，小火焖30分钟左右。

6. 开盖子，大火收汁，撒上鸡精和芝麻即可。

这样就可以做出美味的焖猪手啦！

焖猪手的家常做法如下：

食材：猪手、生抽、老抽、料酒、八角、姜、蒜、冰糖。

1. 猪蹄处理干净，剁小块，放入加了料酒的热水中焯水，捞出洗净。

2. 锅中放少许油，放入冰糖小火慢慢炒，炒至冰糖溶化。

3. 放入猪蹄翻炒上色，加入姜片、蒜头、八角，继续翻炒出香味。

4. 加入没过猪蹄的热水，大火烧开后，撇去浮沫，加入适量的生抽。

5. 倒入电高压锅内，炖30分钟即可。

注意事项：

1. 炒糖色要用小火，大火容易炒糊。

2. 炖猪蹄时，为了使猪蹄更加入味，可以在炖猪蹄的时候加一点啤酒。

3. 猪蹄要炖到软烂才好吃，如果喜欢口感稍硬一点的猪蹄，也可以缩短炖煮的时间。

在烹饪过程中，可根据个人口味适当调整做法。另外，焖猪手的过程中要注意观察猪蹄的软硬程度，适时加入热水，防止炖糊。最后，不要忘了品尝时配以适量的酱汁，以增添口感。

焖猪手的家常做法可以参考以下步骤：

食材：猪手、生抽、老抽、料酒、八角、姜、蒜、干辣椒、陈皮、草果、香叶。

具体步骤：

1. 猪蹄处理干净，剁好大小，放入锅中加冷水焯水，烧开后撇去浮沫，捞出沥干水分。

2. 锅中放少许油，爆香姜片、淋入适量料酒，放入猪蹄翻炒至表皮发金黄色。

3. 放入生抽、老抽和八角翻炒上色，加入适量热水没过猪蹄，放入其他调料（除葱姜蒜外）烧开。

4. 把锅中的猪蹄和汤料一起倒入高压锅中，焖煮30-40分钟。

5. 压好之后，打开锅盖，放入葱段和蒜头，调入适量盐，翻炒均匀，收汁至浓稠即可。

这样就可以做出美味的焖猪手了。