苹果派的家常做法

苹果派的家常做法如下：

食材：

派皮：低筋面粉135克、黄油50克、细砂糖15克、蛋黄一个。

苹果馅：苹果一个、白糖适量、黄油一小块。

步骤：

1. 派皮材料混合均匀，揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。

2. 冷藏好的面团取出，擀成薄片，放入派盘中，多余的部分用刀切掉。

3. 用叉子在派皮上扎些小洞，防止烘烤时鼓包。

4. 苹果去核切片，加一小块黄油和白糖，盖上保鲜膜腌制半小时以上。

5. 腌制好的苹果装入筛网中，轻轻挤出苹果汁水，加入蛋黄和一小勺淀粉（或者不加），拌匀成为苹果馅。

6. 倒入铺好派皮的烤盘中，将派皮也均匀的铺在苹果馅上。

7. 放入预热好的烤箱中层，180度25分钟左右即可。

8. 出炉后放凉，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时再食用口感更佳。

苹果派的制作过程中需要注意细节，如烤箱温度和时间需要根据自己烤箱的实际情况进行调整。希望以上信息能帮助您做出美味的苹果派。

制作苹果派的步骤和注意事项如下：

食材：低筋面粉200克、苹果2个、黄油80克、细砂糖30克、蛋黄一个、牛奶100毫升、鸡蛋一个、泡打粉2克。

步骤：

1. 将黄油软化，并加入细砂糖，用打蛋器打发到颜色变白。

2. 将鸡蛋和蛋黄打散倒入黄油里，并搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛倒入黄油蛋糊里，用勺子搅拌均匀。

4. 苹果去皮切成薄片，加入少量砂糖腌制出汁水。当汁水流出时，用勺子将苹果片夹起放在面皮上。

5. 在苹果片上刷上牛奶液，并撒上少量砂糖。

6. 烤箱预热180度后放入苹果派，烤制约25分钟即可出炉。

注意事项：

1. 面团需要充分发酵，否则烤出的苹果派面皮会回缩。

2. 刷牛奶液时不要刷太多，薄薄一层即可。

3. 烤箱温度和时间请根据自家烤箱实际情况调整。

4. 黄油要提前软化好，这样才容易打发，面糊也更容易操作。

5. 糖的用量可以根据自己喜欢来调整，喜欢甜味的可以多放一些。

6. 苹果派做好后，完全冷却后再食用，口感更佳。

希望以上信息对你有所帮助。

制作苹果派的家常做法步骤如下：

1. 将苹果切丁，放入锅中加少许水，小火煮到软烂，取出放凉。

2. 将鸡蛋打散，加入细砂糖、盐、鲜奶油搅拌均匀。

3. 制作苹果酱：将苹果丁、玉米淀粉、黄油放入料理机中打成泥，再倒入平底锅中，小火翻炒并加入少许水，煮到浓稠即可。

4. 制作派皮：将低筋面粉、黄油、细砂糖、蛋黄、冷水混合在一起，揉成面团。

5. 将面团擀成薄片，铺入派盘中，边缘稍微超出派盘一些。

6. 用叉子在派皮上扎些小洞。

7. 将苹果酱倒入派皮中。

8. 将鸡蛋液过筛淋在苹果酱上面。

9. 烤箱预热180度，将做好的苹果派放入烤箱烤约30分钟左右，表面金黄即可出炉。

制作完成后可根据个人口味撒上糖粉和椰蓉作为装饰，苹果派的口感香甜可口，外酥内软，营养丰富。请注意，制作过程中火候和时间可根据个人烤箱脾气适当调整。