家常肥牛汤的做法

家常肥牛汤的做法如下：

食材：肥牛片、金针菇、青蒜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉。

1. 金针菇洗净备用，姜蒜切末，青蒜切段。

2. 锅中放入清水烧开，放入金针菇焯烫一下捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末炒出香味，放入肥牛片快速翻炒，变色后捞出。

4. 锅中留底油，放入青蒜炒香，放入肥牛片快速翻炒均匀。

5. 加入适量盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉调味，炒熟即可出锅。

将炒好的肥牛和金针菇放入锅中煮开，加入适量盐和鸡精即可完成家常肥牛汤。简单又美味。

家常肥牛汤的做法如下：

食材： 肥牛片、金针菇、青蒜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、香油、辣椒油、醋。

步骤：

1、金针菇洗净，姜蒜切末，青蒜切段。

2、锅中加水烧开，将金针菇焯水捞出，肥牛片焯水至变色捞出。

3、锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入适量水和烧金针菇的汤汁，调入盐，料酒，生抽，胡椒粉，香油。

4、加入肥牛片和青蒜，临出锅放点醋。

注意事项：

1. 肥牛片很薄，烫的时间太久容易老，所以烫的时候要掌握好时间。

2. 调味时，放盐要适量，因为金针菇和肥牛都有一定的咸味。

3. 金针菇和肥牛焯水时，水的温度不宜过高，会影响食材的口感。

4. 醋不宜临出锅时放，会影响肥牛的鲜嫩度。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常肥牛汤的做法相关信息如下：

食材：需要准备的主要材料是肥牛片和金针菇。此外，还需要一些配料，如姜片、葱花、青蒜、干辣椒和青红辣椒。调料包括适量盐、胡椒粉、料酒和生抽。

将金针菇洗净后，将其和肥牛片分别焯水，焯水后的金针菇沥干水分备用。

另起锅，锅中加入适量的清水，水开后放入备用的肥牛片，加入切片的姜片和切段的大葱。

待肥牛片变色后，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽进行调味。

接着将切丝的青蒜和焯水后的金针菇放入锅中，约煮1分钟。

肥牛汤做好后，可以根据个人口味加入适量的香油和生抽，搅拌均匀即可食用。

以上信息仅供参考，请注意，烹饪时如果发现材料不足，可能会影响口感。建议根据实际情况调整配料和调料的使用量。