家常红烧豆腐视频

以下是制作家常红烧豆腐视频的步骤：

1. 准备一块老豆腐，切成大小均匀的块。

2. 准备香葱和蒜瓣切碎，生姜切丝，再切点红椒圈，用于配色。

3. 把豆腐煎至金黄微硬，这样烧起来不易烂。

接下来是红烧豆腐的调料汁：一勺生抽、少许老抽、少许蚝油、少许水淀粉、少许料酒、少许豆瓣酱、少许剁椒酱（没有可不放）一起搅匀。

现在就可以开始烹饪了：

1. 锅中烧油，下入豆腐煎香。

2. 煎至两面金黄，稍微焦香。

3. 把油倒出，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入料汁，翻炒均匀上色。

5. 加入一碗清水，加盐调味，炖煮2分钟。

6. 汤汁收干后，加入红椒圈翻炒几下就可以出锅了。

在烹饪过程中，可以参考视频教程，注意火候和调味，制作出美味的红烧豆腐。

制作家常红烧豆腐视频时，需要注意以下几点：

1. 豆腐切块后，要用清水浸泡，以去除豆腥味，同时使豆腐更紧实。

2. 豆腐块要沥干水分，这样才能煎至金黄酥脆。

3. 煎豆腐时，要用中小火，并适时翻动，使其受热均匀。

4. 糖桂花要最后放入，否则汤汁会变黑。

5. 不要使用铁锅或铝锅来制作，以免影响豆腐的口感和营养价值。

6. 制作过程中要注意火候的掌握，以保持豆腐外酥内嫩的口感。

7. 不要添加过多的调料，以免掩盖住豆腐本身的鲜味。

同时，在视频中可以展示详细的操作步骤和注意事项，配以清晰的讲解，确保观众能够理解并掌握正确的制作方法。

以下是关于家常红烧豆腐视频的相关信息：

视频来源：某短视频APP

视频时长：5分30秒

视频简介：展示了如何制作家常红烧豆腐的步骤。

视频内容：首先介绍所需食材，包括豆腐、葱、姜、蒜等，然后按照步骤烹饪，包括煎豆腐、加入调料等。

该视频提供了制作红烧豆腐的步骤和食材清单，可以帮助喜欢美食的朋友学习制作家常菜。