豌豆做法大全家常

豌豆的家常做法有很多，如：煮豌豆、炒豌豆、豌豆虾仁、豌豆糕等。

做法一：煮豌豆

1. 豌豆洗净，去掉多余的豌豆壳。

2. 锅中烧水，加入少许盐和食用油，下豌豆煮熟。

3. 煮好的豌豆捞出，过一下凉水，可以增加其口感和色泽。

做法二：炒豌豆

1. 豌豆焯水，加入少许盐，增加底味和保持豌豆翠绿的色泽。

2. 锅中倒入适量油，下蒜末炒香。

3. 倒入豌豆翻炒均匀。

4. 加入盐、鸡精、糖调味，根据口味加入少许水淀粉勾芡。

做法三：豌豆虾仁

1. 虾仁用料酒、盐腌制10分钟。

2. 豌豆先用开水焯一下。

3. 锅中倒油，把虾仁煎到两面变红。

4. 加入豌豆翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

做法四：豌豆糕

1. 糯米粉和清水搅拌均匀。

2. 开小火，倒入糯米糊，边倒边搅拌均匀。

3. 待糯米糊变浓稠微黄时加入切碎的豌豆和白糖继续搅拌。

4. 待锅中豌豆糕凝固后，倒入模具中冷却成形即可。

以上就是豌豆的一些家常做法，可以根据自己的口味和时间选择合适的做法来尝试。

豌豆的家常做法较多，如：炒豌豆、豌豆虾仁、豌豆焖肉、豌豆炒腊肉、豌豆牛柳，以下是其中两种做法：

1. 炒豌豆：将豌豆洗净，放入开水中焯水1-2分钟捞出，再热锅凉油下豌豆翻炒，加盐、味精等调料。豌豆炒制时一般不需要过度加工，如需要焯水，也只需几十秒，否则会影响豌豆本身的清甜。

2. 豌豆虾仁：将虾仁焯水，再和豌豆一起混合炒制，可加盐、味精等调料。虾仁尽量挑选新鲜的，炒制时才能保持鲜嫩口感。

食用豌豆时需要注意以下几点：

1. 食用前要充分清洗干净，避免出现农药残留问题。

2. 糖尿病患者应减少食用豌豆，因为豌豆含有较高的淀粉，容易引起血糖升高。

3. 豌豆不宜与羊肉同食，因为可能导致腹胀。

4. 消化不良者不宜食用豌豆。

此外，做豌豆的量和口味因人而异，可以根据个人口味调整调料和配菜。同时，烹饪时要注意火候，以免影响豌豆的口感。

豌豆的家常做法有很多，以下为您推荐：

1. 炒豌豆：这是一道简单快手的家常菜，可以搭配腊肉、火腿、鸡肉等肉类一起炒，味道鲜美。

2. 豌豆虾仁：虾仁鲜美，豌豆嫩滑，两者搭配在一起，营养丰富，老少皆宜。

3. 豌豆炒腊味饭：在焖好的米饭中加入豌豆和腊味，翻炒后香浓可口，美味诱人。

4. 豌豆炖牛肉：牛肉鲜嫩，豌豆软糯，炖煮后非常入味，是一道营养丰富的菜品。

5. 豌豆黄：传统小吃，味道甜润。

6. 豌豆汤：可以搭配各种蔬菜和肉类，是一种营养丰富的汤品。

7. 凉拌豌豆苗：清爽可口，适合夏季食用。

此外，豌豆还可以做豌豆糯米饭、豌豆炖豆腐等美食。具体做法可以根据个人口味选择，希望您能做出美味可口的家常豌豆菜肴。