家常炒猪肉的做法

家常炒猪肉的做法如下：

食材：猪瘦肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、大葱、生抽、淀粉、鸡精、豆瓣酱、油、盐。

步骤：

1. 准备食材，将猪肉切片，青红椒切丝，姜蒜切末，大葱切段。

2. 将猪肉放入碗中，加入姜蒜末、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 热锅放油，放入腌制好的猪肉，翻炒至变色，盛出备用。

4. 热锅放油，放入豆瓣酱、葱段、姜丝小火翻炒出香味。

5. 放入青红椒丝和炒好的猪肉，加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀。

6. 炒至青红椒断生即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法。

家常炒猪肉的做法如下：

食材：里脊肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、小葱、酱油、蚝油、盐、鸡精、生粉、料酒。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄片，用生粉拌匀，这样炒出来的肉不会粘连。

2. 炒猪肉的时候不用炒太久，炒散开后再用大火翻炒几分钟就可以出锅，炒太久猪肉会变老。

3. 加入适量的蚝油和酱油可以提鲜味，使口感更好。

4. 生姜和大蒜是必不可少的配料，可以增加香味。

5. 根据个人口味，可以适量调整各种调料的用量，以达到个人口味。

此外，还有一些额外的注意事项：

1. 炒猪肉之前，建议先将青椒和红椒切成丝或丁，这样与猪肉一起炒时能更好地入味。

2. 炒猪肉时火候要掌握得当，用大火快炒，以免猪肉过熟变老，影响口感。

3. 不要在炒猪肉时加入过多的盐和酱油等调味料，以免影响口感和健康。

4. 猪肉要新鲜，不新鲜的猪肉可能含有大量的细菌，会对人体造成伤害。

5. 在切肉的时候要注意安全，不要让刀子伤到手。

总之，只要掌握了基本的步骤和注意事项，就能做出美味的家常炒猪肉了。

家常炒猪肉的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备原料：里脊肉、青椒、红椒、生姜、小葱、料酒、酱油、食盐、食用油、玉米淀粉、鸡精等。

2. 将里脊肉切片，加入料酒、酱油、少量食盐和淀粉抓匀腌制15分钟。

3. 将青红椒切丝，姜葱切丝备用。

4. 锅烧热，加入食用油，将腌制好的肉片滑散，煸炒至肉片变色出锅。

5. 锅中余油，加入葱姜爆香，放入青红椒丝翻炒均匀。

6. 加入少量的盐，与青红椒一起翻炒至断生。

7. 加入炒好的肉片，鸡精翻拌均匀即可出锅。

第二种做法：

1. 准备原料：猪肉、青红辣椒、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、鸡粉、料酒、食用盐等。

2. 将猪肉切片，青红辣椒和洋葱切段备用。

3. 将切好的猪肉加入生抽、盐、鸡粉、料酒拌匀腌制20分钟。

4. 锅内热油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

5. 加入姜蒜末和辣椒段洋葱段翻炒出香味。

6. 加入适量清水煮开，加盐、生抽调味。

7. 煮至汤汁收干就可以出锅了。

以上信息仅供参考，实际制作可能因为各种原因（如食材新鲜程度，烹饪技巧等）会有所不同。