家常炖小鱼的做法

家常炖小鱼的做法如下：

食材：小鱼、姜、蒜、葱、干辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精、花生油。

步骤：

1. 小鱼加盐、鸡精、料酒和姜片腌制10分钟。

2. 锅内放花生油烧热，放入葱段、姜片、蒜片和干辣椒炒香。

3. 放入小鱼两面煎香，倒入酱油和水煮开。

4. 盖盖子小火炖煮至汤汁变浓稠即可。

这样就可以做出美味的家常炖小鱼啦！可以根据口味和需求调整食材分量。

家常炖小鱼是一道美味家常菜，做法如下：

食材：小鱼、姜、蒜、葱、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖、醋。

注意事项：

1. 小鱼如果太大，需要剖开，但不要剖太狠。

2. 煎鱼时火要大，煎好之后可以再调整火力大小。

3. 炖鱼时如果嫌麻烦，可以用一部分啤酒盖在锅上，这样可以去腥味。

4. 炖鱼的时间最好不要太久，不然容易炖散。

5. 酱油和料酒的用量要控制，不要过多，否则影响整体口感。

6. 可以根据个人喜好加入适量的糖和香油，但不要过多。

这是一些炖鱼的注意事项，可以根据个人口味和需求进行调整。同时要注意食物的口感和味道，保持营养和健康。

家常炖小鱼是一道美味家常菜，做法如下：

食材：小鱼、姜、蒜、葱、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1. 小鱼用温水泡5分钟，用清水冲洗干净。

2. 锅内放油烧热，放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。

3. 放入小鱼两面煎一下。

4. 加入生抽、老抽、料酒，加入热水没过鱼，烧开。

5. 移入小碗中，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6. 取出，加入葱花、胡椒粉、盐、鸡精调味。

7. 另起一锅，放入少许油，放入干辣椒和葱花炒香，浇在鱼上即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整调料用量。