烤箱鲈鱼家常做法

烤箱鲈鱼的家常做法如下：

食材：鲈鱼、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鲈鱼、姜、蒜、香菜、小米椒

步骤如下：

1. 鲈鱼表面用刀子斜划几刀，然后加入盐，料酒，酱油抹匀鲈鱼全身，腌制20分钟。

2. 鲈鱼身上撒薄薄一层淀粉，然后拍掉表面的干粉。

3. 烤盘铺上锡纸，把鲈鱼放上去，然后放入烤箱，设置上下管200度，烤20分钟。

4. 烤鱼的时候准备料汁，把蒜，姜，小米椒碎，香菜碎放入碗中，加入酱油，醋，白糖，调匀即可。

5. 鲈鱼烤好之后，把料汁淋在鱼身上，再继续烤5到10分钟，直到鱼汁充分吸收。

这就是用烤箱做鲈鱼的方法，可以根据口味和需求调整。

烤箱鲈鱼的家常做法注意事项包括：

1. 准备食材要认真：需要准备鲈鱼一条，盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、葱姜蒜适量。

2. 鲈鱼处理要干净：要把鲈鱼处理干净，尤其是内部的血块和黑膜，一定要清洗干净，这样在烹饪过程中鲈鱼才不会有腥味。

3. 腌制鲈鱼要有技巧：用厨房纸吸干水分后，加盐、胡椒粉、料酒和蚝油，在鱼身上要稍微抹一下，确保鱼皮是整的。

4. 烤制鲈鱼要注意火候：烤箱预热200度，上下火调制至230度，将鲈鱼放入烤箱中烤15分钟。为了使鲈鱼受热均匀，期间可将鲈鱼取出翻转，并在鱼身上刷一层食用油。

5. 烤制前在鲈鱼表面刷上一层蜂蜜或糖浆味道更好。

6. 烤制过程中要认真观察鲈鱼的变化，避免烤焦。

7. 烤好的鲈鱼不需过多调料，简单的葱丝、蒜末、醋、生抽、香油蘸料即可。

按照以上步骤操作的同时，还要注意安全，避免烫伤等意外发生。

烤箱鲈鱼的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：鲈鱼、橄榄油、盐、黑胡椒、花椒粉、姜丝、蒜末、香菜、小米椒丝。

2. 将鲈鱼表面撒上盐、黑胡椒、少许橄榄油，腌制15分钟。

3. 将腌制好的鲈鱼放入烤盘中，表面刷上橄榄油，撒上姜丝、花椒粉、蒜末。

4. 将烤箱预热至400度，将烤盘放入烤箱中，烤制约20分钟。

5. 烤鱼的同时，可以将香菜和小米椒丝撒在鱼身上。

6. 出炉后，即可享用。

此外，还可以尝试其他做法，如：

1. 准备食材：鲈鱼、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、红辣椒。将鲈鱼两面拍上面粉，入油锅炸熟，捞出。姜蒜切末，红辣椒切丝。锅内留底油，下入姜蒜末、红辣椒丝和花椒煸炒出香味，加入酱油、盐、鸡精，放入炸好的鲈鱼，再稍烹一下，即可出锅。

2. 鲈鱼洗净去内脏，去头去尾，切成花刀，用盐腌制一会。将鲈鱼放入烤盘中，刷上橄榄油和料酒。放入烤箱中烤制15分钟左右取出。用锡纸覆盖在烤好的鲈鱼上。另起一锅，烧热油淋在烤好的鲈鱼上即可食用。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪类书籍或请教专业厨师获取更准确的烤箱鲈鱼做法信息。