家常蒸猪肉的做法

家常蒸猪肉可以按照以下步骤制作：

材料：

- 猪肉：500克

- 生姜：1块

- 青蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 猪肉洗净，切成薄片。生姜切末，青蒜切段。

2. 将盐、糖、生抽、料酒、老抽混合，搅拌均匀，制成腌料。

3. 将猪肉片放入碗中，加入腌料拌匀，腌制20分钟左右。

4. 热锅凉油，放入腌好的猪肉片，煸炒至出香味。

5. 加入适量温水和姜末，煮至猪肉熟软，汤汁浓稠。

6. 将蒸盘底部涂上一层食用油，放上腌好的猪肉片。

7. 撒上青蒜段，将煸炒好的猪肉连汤汁一起倒在青蒜上。

8. 上锅蒸制15-20分钟，取出即可。

可根据个人口味调整腌料和佐料的比例，以及蒸制的时间。

家常蒸猪肉的做法如下：

食材：梅花肉、生姜、大蒜、米酒、生抽。

步骤：

1. 梅花肉洗净，切成薄片。

2. 生姜和大蒜切末。

3. 将切好的姜末蒜末与梅花肉片混合，倒入适量米酒，抓匀，腌制15分钟。

4. 腌制好的肉片放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右。

5. 蒸熟后，倒入适量生抽调味，让猪肉味道更佳。

注意事项：

1. 猪肉要切薄，这样口感更好。

2. 腌制猪肉时，可根据口味加入适量盐，但注意不要太咸，因为生抽也有咸味。

3. 蒸的时间要根据猪肉的厚度和火力大小调整，以蒸熟为原则。

4. 做猪肉时要用到米酒，米酒的酒精度数较低，不会影响菜品色泽。

希望以上信息对您做出的家常蒸猪肉有所帮助。

家常蒸猪肉的做法包括以下步骤：

食材：

猪肉适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

耗油适量

花生油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，葱切段，姜切丝。

2. 将切好的猪肉片放入碗中，加入盐、料酒、酱油、耗油，腌制20分钟。

3. 在蒸锅中放入水，加入葱段和姜片烧开，将猪肉一片一片放入蒸锅，不要放油。

4. 大火烧开后转中火蒸30-40分钟，具体时间根据猪肉片厚度而定。

5. 出锅后撒上葱花和香菜叶，锅中放油烧开淋在肉片上即可。

注意事项：

1. 猪肉要切薄，这样蒸出来口感更好。

2. 腌制猪肉时可根据口味调整调料用量。

3. 蒸的时间要根据猪肉的厚度和火力大小调整，以蒸透为好。

4. 如果喜欢口感更嫩的猪肉，可以在腌制时加入少许小苏打或嫩肉粉。