烙饼饼的家常做法

烙饼家常做法如下：

食材：面粉300克，温水185毫升，盐3克，食用油少许，糖少许。

具体步骤：

1. 将盐放入面粉中，一边倒入温水一边用筷子搅拌，使面粉成棉絮状。

2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁饧发15分钟。

3. 饧发好后，将面团分成两半，揉成两个光滑的小面团。

4. 取一个案板，刷一层油，将面团放在案板上，用擀面杖擀薄。

5. 擀薄后，用刀将饼从中间切开，分成两半。

6. 在其中一半的面片上，用筷子在中间按压一下，就会形成两个剂子。

7. 用手将剂子揉圆，在中间按压出一个坑。

8. 在坑里放一点食用油，油不要太多，然后用另一个剂子盖在上面。

9. 用擀面杖再次擀薄。

10. 在锅中倒入适量的食用油，加热至7成热后，放入饼煎至两面金黄即可出锅。

可根据口味和需求调整步骤。

烙饼家常做法的注意事项如下：

1. 和面时一定要用温水，温水和面才能使饼柔软。

2. 揉面时面团要揉到位，这样做出来的饼才会更加有嚼劲，越嚼越香。

3. 烙饼时最好盖住锅盖，烙制的过程中饼会鼓起，要使饼受热均匀才能使饼烙出层次感。

4. 烙饼时最好使用不粘锅，方便清洗。

5. 烙饼的过程中最好不要打开锅盖，以免饼粘连。

6. 如果饼擀得比较薄，烙制时间要短，最好在一分钟左右。

希望以上建议能对你有所帮助。

烙饼饼的家常做法的相关信息有：

1. 原料：面粉、温水、盐。

2. 做法：先和面，将面粉放入盆中，一边加水一边用筷子搅拌，直到盆中没有干面粉，将面和成光滑的面团，盖上盖子醒20分钟。将醒好的面团放在案板上，揉搓成长条，切成大小均匀的面剂，将面剂揉成小球。将小球用擀面杖擀成薄饼，厚薄均匀即可。将平底锅烧热，将饼放入锅中，小火烙制。一面变黄后翻面，将另一面也烙制微黄，在烙好的饼表面刷一层油，卷起来即可出锅。

3. 功效：烙饼属于面粉类制成品，具有饱腹感，可以作为主食。

以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频获取更具体的烙饼饼的家常做法信息。