南瓜炖肉家常做法

南瓜炖肉的家常做法如下：

材料：

南瓜、五花肉、葱、姜、蒜、大料、盐、生抽、老抽、白糖、料酒。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅内热油，放入五花肉块煸炒至金黄色，加入料酒，去腥味。

3. 加入生抽、老抽，调出颜色。

4. 加入开水（一定是开水哦），放入葱、姜、蒜、大料，大火烧开，转小火，炖30分钟。

5. 南瓜去皮切成块，30分钟后加入南瓜块，继续炖20分钟，南瓜软烂，汤汁浓稠即可。

6. 加盐、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 五花肉要煸炒至金黄色，这样炖出的肉味道更香。

2. 加入开水，千万不要加冷水，否则肉会变硬。

3. 炖肉过程中加盐等调料要根据个人口味调整。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

南瓜炖肉的家常做法步骤如下：

1. 准备一块五花肉，将其切成方块大小。

2. 将南瓜去皮后切成块状，为五花肉块大小。

3. 将五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜、干辣椒进行爆炒。

4. 加入料酒、生抽、耗油，翻炒均匀。

5. 加入南瓜，翻炒均匀后，加入没过食材的水量。

6. 少量多次加入清水，搅拌均匀，以免粘锅。

7. 大火煮沸后转小火，煮至南瓜软烂即可出锅。

注意事项：

1. 五花肉要切得大小适中，以便于炖煮。

2. 炒五花肉时要将油煸炒出来，增加香味。

3. 南瓜要最后放入，以免炖烂影响口感。

4. 炖煮时使用小火，避免南瓜和肉块烧焦。

5. 调味时不宜加入过多的调料，保持原汁原味。

总之，南瓜炖肉的关键在于炖煮的时间和火候的掌握，以及食材的搭配适宜。在制作过程中注意以上几点，就可以做出美味可口的南瓜炖肉了。

南瓜炖肉的家常做法相关介绍：

1. 准备南瓜、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽等食材和调料。

2. 选择肥瘦相间的五花肉，切成2厘米见方的块，用温水浸泡10分钟，去掉血水。

3. 葱切段、姜切片，南瓜去皮切成块。

4. 锅烧热，多放一些油，下入五花肉，慢慢煎至肉块颜色发黄，油香四溢。

5. 倒入料酒，去腥增香。

6. 倒入生抽和酱油，翻炒均匀。

7. 加入葱姜蒜炒香，再加入适量开水，没过肉块即可。

8. 加入南瓜块，倒入盐等调味料，大火烧开，转小火，炖至南瓜肉烂熟即可。

这样炖出来的南瓜肉，色泽红亮，口感软糯，咸香可口，非常下饭。此外，南瓜和五花肉搭配，能起到荤素均衡、营养互补的作用，是一道非常适合家庭烹饪的菜肴。