南瓜馒头家常做法

南瓜馒头的家常做法如下：

食材：南瓜、面粉、酵母粉、白糖。

1. 南瓜去皮去籽，切成小块上锅蒸熟，温度适宜时放入酵母粉、白糖，搅拌均匀。

2. 倒入面粉，开始揉面，直至面团光滑。

3. 把面团切成小块，放在温暖处发酵。

4. 发好的面，再次揉一下，揉成长条，切成大小合适的馒头。

5. 馒头切面漂亮的话，做出来的馒头口感更好。

6. 放入蒸笼里，再次醒发20分钟左右。

7. 开火蒸15分钟左右，关火后不要立即揭开锅盖，再焖5分钟左右。

这样就可以做出南瓜馒头了，可以根据口味和喜好加入其他食材。

南瓜馒头的家常做法步骤如下：

1. 将南瓜去皮去囊，切成小块隔水蒸熟，再捣成泥。

2. 趁热加入白糖、酵母搅拌均匀。

3. 待酵母完全融化后，加入面粉，用筷子搅拌均匀。

4. 开始揉面，如果粘手可以手上抹点油，慢慢成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

5. 当发酵至2倍大后，取出排气，分成小剂子揉圆，再盖上保鲜膜醒发至变大。

6. 冷水上锅，等上汽后中火蒸20分钟左右，关火后焖5分钟。

注意事项包括：

1. 馒头要趁热制作，发酵时间约为1个小时。

2. 制作时面粉的量是关键，要根据南瓜泥的含水量调整。

3. 蒸馒头的过程中不要打开锅盖，否则容易影响馒头的形状。

4. 冷水蒸馒头可以使得馒头有一个二次醒发的过程，更蓬松柔软。

5. 关火后不要立即取出馒头，焖5分钟再出锅，这样馒头不会回缩。

此外，对于南瓜馒头的评价，有人认为口感不错，面香浓郁、南瓜味甜美。也有用户反映在制作过程中出现粘手情况，可以尝试在手上抹点油或者手上套个保鲜袋减少粘手的情况。总体来说，南瓜馒头是一道美味的主食，可以尝试制作。

南瓜馒头家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、面粉、酵母、白糖。

2. 制作过程：首先将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。然后将蒸熟的南瓜、面粉、酵母、白糖放入盆中，搅拌均匀，醒发至两倍大。醒发完成后，放入适量面粉揉成面团。最后将面团擀成饼状，用模具做出形状，或者直接做成喜欢的形状，放入蒸锅中醒发至蓬松柔软即可。

3. 注意事项：南瓜和面粉的比例可以根据自己的喜好来调整；馒头的形状可以根据自己的喜好来决定；蒸熟南瓜的时候不用加水。

按照上述步骤，即可成功做出南瓜馒头。