生汆面的家常做法

以下是生汆面的家常做法：

材料：

面条、瘦肉、豆角、木耳、黄花菜、葱、姜、蒜、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 瘦肉切薄片，豆角切成小段，木耳黄花菜提前泡发切碎，葱姜蒜切末。

2. 锅中放入清水，水开之后放入豆角焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后倒入肉片翻炒，炒至变色后加入葱姜蒜翻炒均匀。

4. 放入生抽、胡椒粉，翻炒均匀后加入适量清水。

5. 放入豆角、木耳、黄花菜，大火烧开后转小火煮5分钟。

6. 碗中放入适量生抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀成调料汁。

7. 将面条放入开水中煮熟，捞出盛入碗中，淋上煮好的汤料，放上焯水的豆角，撒上葱花即可。

可以根据个人口味调整调料用量。

生汆面的家常做法如下：

食材：鲜面条、猪肉、豆芽、小白菜、黄豆酱油、料酒、盐、香油、葱、蒜、姜、蒜苗

步骤：

1. 豆芽去根洗净，小白菜洗净切段。

2. 猪肉切薄片，葱蒜切碎，姜切丝备用。

3. 锅中加水，放入猪肉片焯水捞出。

4. 锅中加水，放入豆芽、小白菜焯水，捞出放碗中。

5. 锅中加油烧热，放入葱蒜末、姜丝爆香。

6. 放入肉片翻炒，加适量黄豆酱油。

7. 加入适量清水，加盐调味烧开。

8. 放入鲜面条，用筷子翻动，让面条均匀受热。

9. 面条熟后，淋上香油，放上之前焯过水的豆芽、小白菜，撒上蒜苗，大功告成。

注意事项：

1. 猪肉片要切得薄一些，焯水后可以去除一些猪肉的腥味。

2. 豆芽和小白菜要焯水，可以去除杂质和涩味。

3. 煮面条时不要煮太久，否则面条会煮烂。

4. 淋上香油可以增加生汆面的口感，蒜苗也是生汆面的重要调料之一。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是生汆面的家常做法相关信息：

材料：

鲜面条150克，猪里脊肉100克，豆角50克，木耳3朵，胡萝卜50克，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，白胡椒粉适量

做法：

1. 豆角焯水切段，木耳泡发洗净切丝，胡萝卜切丝。

2. 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、酱油拌匀腌制一会。

3. 锅内放油烧热，放入葱末、姜末和蒜末炒香。

4. 放入肉丝炒至变色。

5. 放入胡萝卜丝炒熟。

6. 放入豆角、木耳翻炒。

7. 加适量清水烧开。

8. 放入鲜面条，用筷子搅拌一下，防止面条粘连。

9. 面条煮到断生捞出，盛入碗中。

10. 加入生汆面汤和炒好的汆菜，加白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。