家常发面饼的做法

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、酵母、温水、白糖、发酵粉、温水、食用油

步骤如下：

1. 将酵母、白糖、发酵粉加入面粉中，用温水和面，面不要太软，醒面半小时。

2. 将醒好的面擀成大薄片，刷上一层油，均匀撒上少许的葱花。

3. 将面饼卷起来，切成大小均等的面团，将面团擀成薄饼。

4. 锅内放少许油，将擀好的饼放入锅中，小火烙制。

5. 大概十分钟左右，表面有焦黄，用铲子将饼翻面，继续烙制。

发面饼的特点是蓬松柔软，充满弹性，做法简单，口感不输给外面买的。以上是基本做法，可以根据个人口味和需求调整食材用量。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐。

1. 将面粉和发酵粉混合均匀，倒入温水，揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，等待发酵。

2. 案板上撒一些干面粉，将面团擀成饼状，用刷子刷一层油，撒上盐和白糖。

3. 从面团的一边向里卷起，边卷边拉伸，最后收口朝下，稍稍按平。

4. 将面团擀至饼状，放入平底锅或电饼铛中，小火慢煎。

5. 待饼表面鼓起，用筷子或铲子试探下，没有生面粉，翻面煎制。两面都煎制金黄即可。

注意事项：

1. 面团要充分发酵，这样饼口感才会松软。

2. 擀面时尽量撒些干面粉，避免粘连。

3. 刷油时不要太多，避免影响饼的口感。

4. 煎制时不要心急，火候要适中，避免出现焦糊。

另外，发面饼口感酥软、层次分明、做法简单、营养丰富，是一道家常美食。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是家常发面饼的做法的相关信息：

食材：

中筋面粉300克

水170ml

干酵母3克

糖10克

植物油适量（涂抹用）

步骤：

1. 将酵母、糖放入面粉中拌匀，再将水慢慢加入面粉中，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。

2. 将面团盖上湿布，放置在温暖处发酵至两倍大。

3. 面团发酵的时候，准备刷面用的植物油和白糖。将面团取出，撒上干面粉，揉面排出空气，再次盖上湿布醒面5分钟左右。

4. 平底锅预热刷上植物油，将面团按成圆饼状放入锅中。

5. 面团会再次发酵，盖上锅盖，小火烙制，烙制一面金黄，再翻面烙制另一面。

6. 烙制两面金黄，锅中的面饼也缩小塌陷了，取出装盘即可。

注意，在制作发面饼的过程中，要注意观察面团的发酵情况，控制好火候，以免烙制过久或过短。同时，在制作完成后，可以根据个人口味添加自己喜欢的调料或配料。