家常番茄豆腐做法

家常番茄豆腐做法如下：

主料：

番茄，豆腐

调料：

盐，糖，蘑菇精，淀粉

做法步骤：

1. 番茄切小块，豆腐切小块。

2. 锅中放清水，豆腐轻轻放入锅中，不要乱翻锅。

3. 待豆腐不那么散开时，放入番茄块，翻炒至番茄出汁。

4. 炒至豆腐入味，番茄成汁，放入盐，糖，蘑菇精调味，出锅。最后可勾薄芡。

可以根据自己的口味调整调料用量，希望你能做出美味的家常番茄豆腐。

家常番茄豆腐做法的注意事项如下：

1. 食材的准备：需要用到番茄、豆腐、葱、蒜、盐、白糖、酱油、胡椒粉、水淀粉等。

2. 豆腐的处理：应该选择用老豆腐，煮之前切成小方块，比较容易入味。

3. 番茄去皮：将番茄切成小块后，放入开水中烫一下，可以轻松去皮。

4. 炒制过程：需要将番茄炒出汁液，可以通过加一点水来稀释番茄皮渣。

5. 加水比例：豆腐烧制时，需要加一点水，比例为1:1即可。

6. 勾芡：需要最后勾芡，收汁，让豆腐更入味。

7. 保持火候：整个烧制过程需要保持中小火烹饪。

8. 食用搭配：可以搭配一碗米饭一起食用，番茄豆腐口感酸甜，开胃又下饭。

此外，需要注意不要加过多的调料，以免影响豆腐的口感。同时，在烹饪时也应注意火候的掌握，以保证食材的鲜嫩。

家常番茄豆腐做法的相关信息如下：

1. 食材：番茄、豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、蚝油、番茄酱。

2. 步骤：将番茄切成小块备用；豆腐切成小方块，用开水焯一下备用；热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块翻炒出汁，放入豆腐块炒匀，加盐、糖、生抽、蚝油和番茄酱调味，加入适量清水烧开，盖上盖子小火炖10分钟左右，最后大火收汁，撒上葱花即可。

3. 小贴士：在炒番茄时加入一些番茄酱，可以使口感更好。在炖豆腐时，加入一些清水，可以使豆腐更加嫩滑。

可以根据口味和需求调整做法。